Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Очень вкусные рыбные котлетки с зелёным горошком



Такие котлетки можно отнести к диетическому питанию. Готовятся они очень просто и для них подойдет филе абсолютно любой рыбки. Чтобы придать блюду легкую изюминку мы предлагаем добавить в них зеленый горошек. Тогда котлетки получатся более интересные и вкусные.

700 грамм филе рыбы
2 ломтика хлеба
1 луковица
1 яйца
100 миллилитров молока
200 грамм зеленого горошка
1 стакан сухарей
1 желток
соль, перец по вкусу

Хлеб замачиваем в молоке, рыбное филе нарезаем кусочками. Лук очищаем от кожуры.
Пропускаем через мясорубку половину луковицы, хлеб и филе. Всё солим и перчим по вкусу.
Оставшуюся половину луковицы нарезаем маленькими кусочками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Зелёный горошек и обжаренный лук перекладываем в чашу блендера и хорошо измельчаем. В массу добавляем желток, соль и перец, перемешиваем.
Из фарша мокрыми руками формируем лепёшку, в центр кладём немного начинки и залепляем её. Получившуюся котлетку обваливаем в панировочных сухарях. Точно также поступаем с остальным тестом.
А дальше можно обжарить котлетки на раскаленной сковороде с растительным маслом до румяного состояния или запечь в духовке, разогретой до t 200* С.
Готовые котлетки перекладываем на блюдо и подаем к столу


слова и фото автора

источник