Это цитата сообщения Kettuna Оригинальное сообщение

Картофель по-шведски

Несложно, эффектно и очень-очень вкусно.
Такой картофель и повседневный стол разнообразит и парадный украсит.

Нам понадобится:

• Картофель;
• Сыр;
• Сливочное масло;
• Соль, специи (красный острый перец, мускатный орех, копченая паприка и др. - по вашему выбору);
• Растительное масло для жарки.

1. Картофель моете и чистите. Вкуснее всего получается из некрупной, одинаковой по размеру картошки.

2. Смешиваете соль и красный острый перец, по желанию добавляете к ним другие специи. Хорошо подойдут к картофелю мускатный орех и копченая паприка.

Обмазываете этой смесью картофель.

3. Надрезаете картофель пластинами, не толще 0.5 см. Прорезаем не до конца, чтобы клубень не распался!
Проще всего сделать это при помощи столовой ложки - она не даст ножу дойти до низа.

4. Вставляете в получившиеся надрезы ломтики сыра. Сыр лучше брать с выраженным вкусом. От качества сыра будет в значительной степени зависеть конечный результат. Можно добавить и пластинки свежего чеснока.

Не старайтесь заправить сыр идеально ровно, в духовке выступающие края растают и сделают картофель еще вкуснее.

5. Выкладываете поверх картофеля небольшие кусочки сливочного масла.
На дно формы для запекания наливаете немного растительного масла.

6. Отправляете всю эту красоту в разогретую до 200 градусов духовку. Время приготовления может колебаться от 20 до 45 минут - в зависимости от размера самого картофеля, толщины надрезов и качества вашей духовки. Проверяйте готовность вилкой.

Такой картофель идеально подавать с густыми островатыми соусами.

Приятного аппетита!