Салат "Прага"

Ингредиенты:

• Отварное филе курицы – 350 г
• Отварная морковь – 1 штука
• Свежий огурец – 1 штука
• Яйца, сваренные вкрутую – 3 штуки
• Петрушка – 1 пучок
• Французская горчица – 1 чайная ложка
• Оливковое масло – 3 столовые ложки

Куриное филе нарезаем соломкой или разбираем на волокна. Нарезаем соломкой огурцы. Нарезаем зелень. Нарезаем соломкой морковь. Нарезаем яйца, оставив один желток, он нам ещё пригодится. Делаем заправку: желток растираем, перемешиваем с горчицей. В полученную массу добавляем масло и всё тщательно перемешиваем. Далее смешиваем все компоненты салата, добавляем заправку и ещё раз все тщательно перемешиваем. Выкладываем в салатницу и подаём к столу.

источник