• Авторизация
Дневник lilja Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 02-12-2018 11:06 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения РадужнаяЗебра Оригинальное сообщение

Шоколадно-апельсиновый мусс

Ингредиенты:
  • Апельсин — 1 шт.
  • Тростниковый сахар — 55 г
  • Стручок ванили — ½ шт.
  • Горький (70% какао) шоколад — 200 г
  • Апельсиновый сок (приблизительно от 2 апельсинов) — 80 мл
  • Вода — 80 мл
  • Вода (для сиропа) — 50 мл
Приготовление:
 
1. Приготовить апельсиновый сироп. Один апельсин нарезать ломтиками, залить 50 мл воды, добавить сахар и ½ стручка ванили. Накрыть крышкой и варить на слабом огне в течение 30 минут. Снять с огня и процедить. 
 
2. Медленно растопить шоколад над водяной бане, снять с огня. Добавлять апельсиновый сок по 1 столовой ложке и тщательно смешивать. Медленно примешать 80 мл воды, выливая постепенно. Примешать 55 мл апельсинового сиропа. 
 
3. Разлить по 4 порционным емкостям и украсить апельсиновой цедрой. Охладить до комнатной температуры, а затем убрать в холодильник на 2–3 часа.
 
Приятного аппетита!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | lilja - Дневник lilja | Лента друзей lilja / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»