Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Как приготовить грибы «Зонтики»? Грибы «Зонтики» в кляре



Осенняя пора – очей очарование! Последнее теплое солнышко радует нас. Я люблю осень за яркие краски, прекрасный воздух и обилие грибов. В конце сентября всегда поспевают мои любимые грибы «Зонтики». Сегодня я хочу предложить вам рецепт приготовления грибов «Зонтиков» в кляре.

— 5 крупных шляпок грибов «Зонтиков»
— 2 яйца
— 1 чайная ложка соли
— 0,5 чайной ложки черного перца
— 1 шляпка сухого зонтика (по желанию)
— 2 ст. ложки муки

Собрать в лесу свежие грибы зонтики. Обрезать ножку, шляпки помыть и обсушить (ножки несъедобны). Приготовить кляр: в глубокую посуду вбить 2 яйца, добавить соль, перец, крошку сухого зонтика, все хорошо перемешать и ввести постепенно муку непрерывно помешивая. В готовый кляр окунуть шляпки «Зонтиков» и обжарить в растительном масле с каждой стороны до золотистого цвета. Вкуснейшие грибы «Зонтики» в кляре готовы!




Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник