Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Банановые маффины



На 10-12 маффинов.

275 гр. пшеничной муки
2 ч. л. разрыхлителя
80 гр. сахарного песка, мелкого или обычного, лучше нерафинированного
1 яйцо
3 крупных или 4 средних спелых банана, размять
1 ч. л. ванильного экстракта
100 гр. сметаны
Вам понадобится 10–12 бумажных формочек для маффинов

Разогрейте духовку t до 180° C. Вложите бумажные формочки в углубления противня для маффинов.
Сложите все ингредиенты в чашу миксера и тщательно взбейте.
Разложите тесто равными порциями по бумажным формочкам.
Выпекайте 20 минут, пока маффины слегка не подрумянятся. Верх маффина должен слегка уплотниться.
На мой взгляд, маффины лучше подавать на стол тёплыми, хотя вообще-то их можно хранить 3 дня в плотно закрытой ёмкости.
Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник