Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Баклажаны "Ивасики-Телесики"


Баклажаны "Ивасики-Телесики"
Ингредиенты :
2,5 кг баклажан
1 большая морковь
2 горьких красных перца
100 г измельченного укропа
3 головки чеснока мелко порезанного
1 ч.л. с горкой сухой горчицы в зернах
1 ч.л.черного молотого перца
0,5 ч.л. красного молотого перца

Маринад :
500 г воды
300 г подсолнечного масла
100 г уксуса 9%
2 ст.л.соли
100г стакан сахара
лавровые листы,перец горошком черный и душистый

Приготовление :
Баклажаны порезать кубиками, не жалея посолить, хорошо перемешать и оставить на 1 час.
Маринад вскипятить и опустить в него отжатые баклажаны и тертую на корейской терке морковь. Готовить, помешивая 20 минут.

В конце добавить приправы, измельченный чеснок, зелень горький красный перец измельченный. Все тщательно перемешать и пусть кипит, пока будете раскладывать по банкам.

Банки стерилизованные. Закатать и укутать под одеяло.

Приятного аппетита!