Это цитата сообщения я_Лилёша Оригинальное сообщение

Безе



Первый раз готовила безе.

4 холодных белка
1 стак сахара

Белки взбить в пышную пену, продолжая взбивать, струйкой всыпать сахар.
Взбить до твёрдых пиков (чтоб масса форму сохраняла).
Выложить на пергамент, смазывать его не нужно, и самое главное ставить безе нужно в холодную духовку!

Поставили, включили и нагрев до t 100-110* C., на 1-1,5 часа.
Духовку не открывать.
Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник