Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Заливное из куриных окорочков в мультиварке
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриный окорочок - 4 шт
- Морковь-1 шт
- Лук репчатый-1 шт
- Чеснок-3-4 зубч.
- Соль- по вкусу
- Лавровый лист-2 шт
- Перец черный ли белый горошком- 6-7 шт
- Перец душистый горошком- 4-5 шт
- Желатин -20 г
- Зелень укропа- по вкусу и желанию
КАК ПРИГОТОВИТЬ
См. приготовление в пошаговом описании.
-
[показать]
1. Куриные окорочка минимум на пару часов замочить в холодной воде. Промыть под проточной водой. Сложить в чашу мультиваки. Добавить очищенные лук и морковь. Лавровый лист и горошины перца.
-
[показать]
2. Долить воды до максимальной отметки. Добавить соль.
-
[показать]
3. Включить программу Мультиповар-15 минут, довести до кипения, снимая пену. Если в Вашей мультиварке нет такой программы, выбирайте прогамму с наибольшим температурным режимом ( Жарка,Выпечка, Варка на пару и т.п.)
-
[показать]
4. Затем, включить программу Тушение, время 3 ч. 30 мин.
-
[показать]
5. За полчаса до окончания программы, добавить желатин, я использую бысрорастворимый, не требующий замачивания. По окончанию программы выключить мультиварку.
-
[показать]
6. Окорочка вынуть, дать остыть. Бульон процедить.
-
[показать]
7. Куриное мясо отделить от костей, порезать.
-
[показать]
8. В судочки или тарелочки порезать чеснок и укроп, добавить кружочки вареной моркови.
-
[показать]
9. Затем, куриное мясо.
-
[показать]
10. Залить бульоном.
-
[показать]
11. Убрать в холодильник до полного застывания.
-
[показать]
12. Приятного аппетита!