ТЕСТО

- 500 г муки

- 250 мл теплой воды

- 7 г сухих дрожжей ( 20 г свежих) -

3 ст л растительного масла (50 г свиного жира)

- 2 ч л патоки ( мед, сахар)

- 2 ч л соли

 

ОБСЫПКА

- рубленная петрушка - мелко рубленный чеснок - растительное масло

- перец чили

- Замесить эластичное тесто, выложить в посуду смазанную маслом, накрыть и поставить подходить в теплое место на 30 минут

- Налить в миску 70- 100 мл растительного масла..и смешать с рубленной зеленью, чесноком и перцем

- Разделить тесто на 16 частей..

- Каждую часть раскатать в жгут ( колбаску) длинной около 25 см..и завязать узелком

- Выложить плюшки на бумагу , накрыть и поставить подходить в теплое место пока не увеличатся вдвое

- Выпекать в предварительно нагретой до 210 С духовке 15 минут.. до золотистого цвета

- ГОРЯЧИЕ плюшки.. смазать кисточкой масляной смесью.. или прямо в миске обвалять в масле..