Действительно, наверное, самый простой из теплых салатов. И для приготовления надо – пара луковичек, да, штук шесть перчинок. Еще пара столовых ложек соевого соуса, да масло – любое растительное (конечно, лучше оливковое), для жарки и ароматное оливковое – первого отжима для заправки.
Чистим и режем лук. Режем квадратиками, не мелко, приблизительно – сантиметр на сантиметр. Чистим и режем перцы. На куски размером сантиметра по два, два с половиной.
Разогреваем на большом огне сковороду. Наливаем масло и на большом-же огне, помешивая, чтобы не пригорело обжариваем лук. Обжариваем до состояния – местами на луке появилась «золотинка». Кидаем к луку перец. Перемешиваем и жарим, опять- таки на большом огне, периодически перемешивая до легкого размягчения лука и появления на нем золотистых следов жарки. Сбрызгиваем наш перец парой ложек соевого соуса, перемешиваем, держим на сковороде еще минутку и высыпаем в салатницу. Заправляем оливковым маслом первого отжима, еще раз перемешиваем и – блюдо готово!
Кушать можно и как теплый салат, и как холодный салат (после остывания), так и как гарнир к жареному куcку мяса!
Готовьте и Вы не пожалеете! J
[700x468]
[700x468]
[700x468]
[700x468]
[700x468]
[700x468]
[700x468]
[700x533]
[700x468]
Исходное сообщение mevara Спасибо Большое!!!!!Только подумала, что же делать с моими перцами,которые остались после фаршировки, и вот НА-ТЕ!!! Убегаю на кухню, Спасибо!Приготовите, отпишите, понравилось или нет. :-)
Исходное сообщение ALLA_KORN А вы добавьте в этот теплый перец мелко нарезанные помидоры,укроп,петрушку,и измельченную дольку чеснока!Аромат-восхитительный!Я такой салат 20 лет готовлю,гости умирают от восторга-вкусно и в теплом,и в остывшем виде)Спасибо, попробую! :-)