Простой кекс
21-09-2010 07:55
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Все началось просто и по бытовому незатейливо. Идя по рынку увидел то, что давно хотел приобрести – силиконовую форму. Из всего громадного выбора я выбрал форму для кекса. Она лежала такая оранжевая, прямо прося – купи меня… Купил… 
Поспрашивав знакомых, как испечь кекс, так, что бы не перетрудиться у такой же ленивой знакомой, как и я, был выспрошен рецепт, который даже меня потряс своей простотой. Итак, нам надо 1-ин стакан сахара, 1-ин стакан кефира, 1-но яйцо, 1-на чайная ложка соды, приблизительно два стакана муки. Вот и все…
Растираем яйца с сахаром. Заливаем кефиром, размешиваем до растворения сахара. Высыпаем чайную ложку соды. Потихоньку, постоянно перемешивая, досыпаем муку, так, что бы в результате получилась субстанция близкая к сметане. Для начинки подойдет изюм, орехи. У меня были орехи, и слегка обжарив или даже подсушив их на сковороде я порезал меленько их ножом. Затем, что бы в тесте орешки не всплывали не опускались вниз – вывалял их в муке, добавил в тесто и перемешал. Вот и все. Заполняем формы на три четверти и ставим в прогретую до 180 градусов духовку. А дальше наблюдаем, вначале, как будет подниматься тесто. А затем, как уже поднятые кексы будут покрываться красивой корочкой! Готовность проверяется традиционно зубочисткой – если вытягиваете ее сухую и без следов теста, значит кексики готовы! Посыпаем сверху сахарной пудрой, даем остыть и кушаем с аппетитом и чайком!
Этот пост попал в "Темы дня и самое популярное на LiveInternet за сутки" 
[показать]
[показать]
Комментарии (61):
вперёд»
последняя»
соня_лифинская
21-09-2010-08:03
удалить
спасибо!Так 2 стакана кефира или один?
Так и не поняла сколько надо кефира: 1-ин стакан или приблизительно два?
александра_некрытова
21-09-2010-08:21
удалить
Спасибо за простой и доступный рецепт!Но с кефиром надо определиться!
ну мне кажется , просто опечатка 2 стакана кефира и 1 стакан муки, по логике вещей.
cassandra_1964
21-09-2010-08:55
удалить
Скока вешать в граммах-:-)))Муки?
Мадам_Елена
21-09-2010-08:59
удалить
Да нет, конечно - 1 стакан кефира и два стакана муки! По-моему, так!
Ответ на комментарий соня_лифинская #
Исходное сообщение соня_лифинская спасибо!Так 2 стакана кефира или один?Один стакан кефира и приблизительно два, но нужно смотреть по консистенции муки.
Сам прочитал и сам ужаснулся опечатке!
Спасибо, за то, что подсказали. :-)
Ответ на комментарий Мадам_Елена #
Исходное сообщение Мадам_Елена Да нет, конечно - 1 стакан кефира и два стакана муки! По-моему, так!Спасибо! Уже исправил. :-)
Мадам_Елена
21-09-2010-09:29
удалить
Ответ на комментарий AndPo #
Да ничего ужасного нет!
Вообще хочу Вам сказать, что у меня всяких рецептов - не просто куча, а Эверест: и книги пара десятков, и в компьютере - и тексты, и специальная программа CookBook. Так что я редко просматриваю новые публикации. Но Ваши сообщения читаю в обязательном порядке. И никогда не бываю разочарована. Браво!
Ответ на комментарий Мадам_Елена #
Исходное сообщение Мадам_Елена Да ничего ужасного нет! Вообще хочу Вам сказать, что у меня всяких рецептов - не просто куча, а Эверест: и книги пара десятков, и в компьютере - и тексты, и специальная программа CookBook. Так что я редко просматриваю новые публикации. Но Ваши сообщения читаю в обязательном порядке. И никогда не бываю разочарована. Браво!Спасибо большое за добрые слова! :-) Ой, посмотрел Ваш профиль и понял, что в армии две недели был у Вас в городе. Прям помолодел... :-)
Мадам_Елена
21-09-2010-09:54
удалить
Ответ на комментарий AndPo #
Ну надо же!
Я в сотый раз убеждаюсь, что земля - она маленькая-маленькая, не больше футбольного мяча!
Знакомясь ненароком в интернете, постоянно нахожу с собеседниками какие-то точки соприкосновения.
Вот, например, общаясь на рукодельном форуме, мы очень подружились, встречаемся в реале, даже несмотря на то, что живем в разных городах и даже странах. Буквально в прошедшие выходные ко мне приезжал из Нижнего отец вот такой "виртуальной" подруги, отец которого погиб в наших местах и совсем недавно стало известно о месте его захоронения в 50 км от Калача. Вот он и приезжал поклониться праху.
Tatiana_pirogova
21-09-2010-11:01
удалить
poxozhe 2 stakana muki, a ne kefira.....
spasibo.
Избалованная_тишиной
21-09-2010-11:22
удалить
ммммммм!как аппетитно выглядит!спасибо))подскажи пожалуйста, а формочки, куда тесто выливаем, -маслом смазываем?или не нужно?или это зависит от того, какая форма?
Sweet_cloudberries
21-09-2010-13:28
удалить
Спасибо, куплю форму обязательно попробую)
Ответ на комментарий Избалованная_тишиной #
Исходное сообщение Избалованная_тишиной ммммммм!как аппетитно выглядит!спасибо))подскажи пожалуйста, а формочки, куда тесто выливаем, -маслом смазываем?или не нужно?или это зависит от того, какая форма?У меня силиконовая и я не смазывал. А металлическую обязательно надо. :-)
Избалованная_тишиной
21-09-2010-16:37
удалить
Ответ на комментарий AndPo #
ясно!спасибо огромное!!!!
тоцкая_светлана
21-09-2010-18:55
удалить
Красота необыкновенная!!!!!
Галина-Галинка
22-09-2010-01:37
удалить
Оленька_Коваленко
22-09-2010-08:23
удалить
Спасибо за отличный рецепт!
[показать]
Я такие часто делаю, только соду лучше сразу погасить в кефире, тогда вкуса её вообще не будет ощущаться (можно заменить на разрыхлитель), а ещё можно взять вместо кефира ряженку, будет привкус топлёного молока (ну кто любит), а вместо орехов можно брать чернику, шоколад кусочками, лимонную или апельсиновую цедру и т.д.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Простой кекс | AndPo - Дневник AndPo |
Лента друзей AndPo
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»