Жареные огурцы
12-07-2010 08:02
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Раньше как-то не знал и даже не думал, что огурцы можно жарить. Если Вам эта мысль кажется "огыдной", то просьба дальше не читать и покинуть страничку с этим невообразимым блюдом. 
Начинаем. Берем огурцы. Не очень старые, но и не корнишоны. Брать надо в два- два с половиной раза больше, чем хочется получить салата.
Чистим огурчики от шкурки. Режем соломкой 5х5 мм., солим и оставляем на 10-15 мин. Огурчики за это время должны изрядно подвянуть и пустить сок.
Нагреваем масло на сковороде, и, слегка отжав, бросаем на нее огурчики. Помешиваем и жарим, пока не появится слабо коричневая корочка. Пока жарится, чистим четыре- пять зубчиков чеснока. После того, как огурчики поджарились и переместились в салатницу, выдавливаем чеснокодавкой на них чеснок, добавляем ложку соевого соуса и мелко порезанный укроп.
Если не смотреть, то, попробовав, можно почувствовать в салатике все, что угодно – перец, морковку… Но все гораздо проще – огурец, чеснок и укроп… И все! Вкусен свежеприготовленным, но, как по мне, так гораздо интересней остывший и настоявшийся.
Очень, очень рекомендую.
Этот пост попал в "Темы дня и самое популярное на LiveInternet за сутки" 
[показать]
[показать]
Комментарии (73):
вперёд»
последняя»
ну надо же - жареные огурцы! даже не представляла что такое можно есть. Попробовать что ли.. у меня как раз один огурец страдает на кухне.. Помню, мама меня пыталась накормить жареной редиской, но я так и не решилась ее попробовать.. Пожалуй, пойду сделаю, не понравится, так один огурец не большая потеря.. :)
Ответ на комментарий knada #
Исходное сообщение knada ну надо же - жареные огурцы! даже не представляла что такое можно есть. Попробовать что ли.. у меня как раз один огурец страдает на кухне.. Помню, мама меня пыталась накормить жареной редиской, но я так и не решилась ее попробовать.. Пожалуй, пойду сделаю, не понравится, так один огурец не большая потеря.. :)Не поленитесь, напишите, как получится... :-)
александра_некрытова
12-07-2010-08:50
удалить
Слыхала,но не готовила...Спасибо!
Tatyana_nsk
12-07-2010-08:52
удалить
Я жарила огурцы - вкусно, очень.
Только соседка научила меня делать чуть иначе.
Переросшие огурцы (выбросить жалко - столько трудов положено) нарезаем кружочками, чуть подсаливаем, обжариваем до золотистой корочки с 2-х сторон.
Делаем чесночный соус - давим чеснок, смешиваем с майонезом.
затем огурцы по мере готовности выкладываем в тарелку, сверху заливаем соусом (или подаём соус отдельно).
Быстро и невероятно вкусно.
Андрей, спасибо Вам за замечательные рецепты!!!
Алёна_Ганьжина
12-07-2010-09:10
удалить
Очень любопытно! Спасибо за рецепт!
Ответ на комментарий AndPo #
Могу и показать, я уже сделала.
[показать]
Действительно вот как пойдут переросшие огурцы с дачи, можно будет так их утилизировать... Я добавила еще несколько капель вустерширского соуса, без него мне чего-то нехватало в этих огурцах. И почему-то они у меня не такие зеленые получились, как ваши, скорее на кабачки жареные похожи...
[показать]
Действительно вот как пойдут переросшие огурцы с дачи, можно будет так их утилизировать... Я добавила еще несколько капель вустерширского соуса, без него мне чего-то нехватало в этих огурцах. И почему-то они у меня не такие зеленые получились, как ваши, скорее на кабачки жареные похожи...
Ириска_Шоколадная
12-07-2010-09:15
удалить
Заинтриговали.Обязательно испробую.
Ответ на комментарий knada #
Исходное сообщение knada Могу и показать, я уже сделала.Это наверное разные фотоаппараты. :-(
спасибо)))
сегодня же попробую пожарить!
Kagura_san
12-07-2010-11:57
удалить
я ела !!!тоже ток этой весной открыла для себя огурчики жареные !) мне понра так и ела бы))))
Penelopa5397
12-07-2010-12:37
удалить
Спасибо!!! Оринальнос!!!
А я постоянно жарю огурцы. Только по другому.
Так же жарю огурцы только потом к ним на сковородку добавляю порезанный болгарский перец. а потом пережарку с луком и томатом. Я люблю острое- так, что добавляю по- больше специй. Между прочим, эту , так сказать икру, я и на зиму консервирую.
Так все есть ,пошла жарить ))))) спасибки.... 
Ответ на комментарий #
Исходное сообщение ЛАНА_КАРЛАШ Сейчас попробуем!И напишите, как получилось. :-)
Спасибо и я хочу попробовать!
Очень экзотично! Не скажу, что не слышала, но не пробовала никогда! Андрюша, вы меня соблазнили, пошла пробовать, спасибо! 
приготовила ,вкуснятинка и никто не угадал из чего ))))
Ну если рекомендуют, значит нужно сделать... Необычно. Пойду сделаю. Спасибо!! 
Donch-anka
12-07-2010-21:09
удалить
А на фото в сковороде с огурцами есть лук? Или это похоже...
Я попробовала с луком и болгарским перцем, опять же специи, без них пресновато. Семья не оценила, а я съела... Может потому, что сама приготовила...В любом случае, что-то новенькое и не избитое!
Ответ на комментарий floarea #
Исходное сообщение floarea приготовила ,вкуснятинка и никто не угадал из чего ))))Понравилось? ;-)
Ответ на комментарий Лилёша #
Исходное сообщение Лилёша Очень экзотично! Не скажу, что не слышала, но не пробовала никогда! Андрюша, вы меня соблазнили, пошла пробовать, спасибо!Жду результата! :-)
Ответ на комментарий Donch-anka #
Исходное сообщение Donchanka А на фото в сковороде с огурцами есть лук? Или это похоже... Я попробовала с луком и болгарским перцем, опять же специи, без них пресновато. Семья не оценила, а я съела... Может потому, что сама приготовила...В любом случае, что-то новенькое и не избитое!И соевый соус добавляли? ;-)
julie_from_Moscow
13-07-2010-02:20
удалить
AndPo, Спасибо, очень любопытны рецепт!
Очень даже)))) вкусно......спасибочки, я многое готовлю с твоих записей)))все нравится)))
Круто, надо попробовать, ну а что, бананы тоже жарят!!
Альбина_Арсемова
13-07-2010-07:47
удалить
ДОБРЫЙ ДЕНЬ! СЛЫШАЛА КОНЕЧНО, НО ЛОМТИКИ НЕ ПОНРАВИЛИСЬ. пОПРОБУЮ СОЛОМКУ. СПАСИБО!
Спасибо! Это и правда интересно! Обязательно пожарю! Уверена,что это ООчень вкусно!))) 
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Жареные огурцы | AndPo - Дневник AndPo |
Лента друзей AndPo
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»