Да, действительно интересно! Оказывается, во Франции соусник занимал первое место и выше жалованье, чем повар. А про сами соусы сказать уж лучше и нельзя!

Вау!!! Это Вы, случаем, не Молоховецъ сканировали? Если да, то мы с Вами счастливые обладатели этой замечательной книги, гдке каждый рецепт начинается со слов:,,,выдать прислуге... У меня издание 1913 года.

Спасибо! Очень полезная информация!:clapping:

Ответ на комментарий Matildon #

Исходное сообщение Matildon Вау!!! Это Вы, случаем, не Молоховецъ сканировали? Если да, то мы с Вами счастливые обладатели этой замечательной книги, гдке каждый рецепт начинается со слов:,,,выдать прислуге... У меня издание 1913 года.

А у меня нет несколько первых страниц... :-( Я даже не знаю, как книга называется. посмотрите пожалуйста, у Вас про соусы совпадает с тем, что я запостил?

Какая интересная книга! И про соусы все правильно написано,и про русское разгильдяйство,кстати,тоже...Я тоже соусы очень люблю,а вот дома не очень-то их готовлю,а жаль.

Спасибо!

[230x291]

Я предпочитаю в собственном соку!

Перебью высокий слог вопросом ))) . А не знает ли кто рецептуры макдональдсовских соусов ? Быть может это моветон и вредно и не истетично , но елки - палки , это - вкусно .

Ответ на комментарий Anna_Sotnikova #

Исходное сообщение Anna_Sotnikova Я предпочитаю в собственном соку!

Я зачастую тоже...особенно когда леньки что то готовить. ;-)

Ответ на комментарий Serg_44 #

Исходное сообщение Serg_44 Перебью высокий слог вопросом ))) . А не знает ли кто рецептуры макдональдсовских соусов ? Быть может это моветон и вредно и не истетично , но елки - палки , это - вкусно .

ой... не занаю... честно...

Обожаю соусы!!!!!!! А книга у вас крутая!!!! Прямо таки раритет:))

Ответ на комментарий Serg_44 # секрет макдональдсовских соусов состоит в том, что они берут хайнцовские соусы... А соус "Хайнц" можно найти почти в любом супермаркете, особенно если очень стараться)

Ответ на комментарий Susy #

Исходное сообщение Susy секрет макдональдсовских соусов состоит в том, что они берут хайнцовские соусы... А соус "Хайнц" можно найти почти в любом супермаркете, особенно если очень стараться)

Не найти Хайнц не сложно, даже если особо не стараться, но очень прошу, прочитать состав и постараться расшифровать всякие Е(цифирьки). И подумать, что эти ингредиенты приносят в Ваш организм...

Ответ на комментарий AndPo # несмотря на то, что всегда читаю любые надписи на этикетках, стараюсь особо над этим не задумываться - а то так и жить нельзя, фактически... с другой стороны, можно взять соус, попробовать его, высмотреть там какие-то ингредиенты, и если понравилось - попробовать повторить. Не факт, что получится то же самое, но вкуснее - 100%

Susy, Хм .... удивлён , периодически и так их покупаю , никакой вкусовой аналогии не находил , хотя вероятно психологическая составная здесь играет не малую роль . Надо будет купить то и то и сравнить .

Serg_44, кетчуп, майонез и кисло-сладкий соус - именно оно. Может, они просто их по-другому называют?