Картошка, запеченная с розмарином
02-01-2010 11:11
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Спасибо всем всем всем, за новогодние поздравления! Мне очень приятно было читать! Вы все вдохновляете меня на новые творения и новые публикаци!
Итак, после того, как съедены шубы, оливье, новогодние салатики и нарезочки, начинаем новый кулинарный год с:
Картошка, запеченная с розмарином.
| "Розмарин называется так от латинского rosmarinus, "морская роса", поскольку считалось, что это растение цветет у моря. Родина розмарина — западная часть Средиземноморья. Культивируют его в Италии, Франции, Испании, Малой Азии, США (Флорида). Розмарин выращивают на Южном берегу Крыма, Черноморском побережье Кавказа, в Азербайджане и Средней Азии." |
Как то в ресторане попробовал блюдо с названием "картофель, запеченный с розмарином". Розмарин был сухой и практически не чувствовался за вкусом лука и картофеля. Буквально через несколько дней первый раз в магазине появился свежий розмарин. Он был тут же куплен, и на следующее утро была приготовлена картошечка с розмарином. Для этого, по-настоящему вкусного блюда, необходимо иметь – форму для запекания, четыре картофелины, луковицу, три яйца, полстакана молока, четверть пачки сливочного масла и собственно щедрая охапка розмарина.
Включаем прогреваться духовку на 190 град. Картофель чистим и режем пластинками толщиной 3-4 мм. Лук режем тоненько полукольцами. Яйца слегка взбиваем. Листочки розмарина ощипываем с веточек и немного растираем их с солью в ступке. Смешиваем с яйцами и молоком. В форму укладываем слоями – лук и картофель, переливая каждый слой нашей заливкой и контролируя, что бы розмарин более или менее равномерно распределялся по каждому слою. Когда вся картошка и лук выложены, заливам их полностью заливкой, сверху посыпаем оставшимися листочками розмарина и некрупно порубанным сливочным маслом. Духовка у нас уже прогрета, и в нее ставим нашу форму. Приблизительно через половинку часика проверяем зубочисткой готовность картошки. Если не готова, оставляем еще минут на 20.
Есть нужно горячей. В принципе, такая картошечка может служить как гарниром, так и самостоятельным, достаточно сытным блюдом.
Включаем прогреваться духовку на 190 град. Картофель чистим и режем пластинками толщиной 3-4 мм. Лук режем тоненько полукольцами. Яйца слегка взбиваем. Листочки розмарина ощипываем с веточек и немного растираем их с солью в ступке. Смешиваем с яйцами и молоком. В форму укладываем слоями – лук и картофель, переливая каждый слой нашей заливкой и контролируя, что бы розмарин более или менее равномерно распределялся по каждому слою. Когда вся картошка и лук выложены, заливам их полностью заливкой, сверху посыпаем оставшимися листочками розмарина и некрупно порубанным сливочным маслом. Духовка у нас уже прогрета, и в нее ставим нашу форму. Приблизительно через половинку часика проверяем зубочисткой готовность картошки. Если не готова, оставляем еще минут на 20.
Есть нужно горячей. В принципе, такая картошечка может служить как гарниром, так и самостоятельным, достаточно сытным блюдом.
Комментарии (37):
вперёд»
Не_руссссская
02-01-2010-12:20
удалить
Супер! Обязательно приготовлю! Только, что мне эти ваши 4 картофелины? Я сделаю больше! Чтобы уж покушать так покушать! А чтоб проголосовать за вас - лично я категорически "за"! Зашла на сайт и ничего там не поняла и вас не нашла. За кого голосовать то, за AndPo или еще за что? Уж объясните мне "чайнику" пожалуйста и я обязательно проголосую, как надо.
Лариса_Котова
02-01-2010-12:35
удалить
Спасибо за вкусный рецепт! Как только куплю розмарин,обязательно попробую!
Проголосовала с превеликим удовольствием !
(Кстати, не сразу сообразила как - дневник называется "Скромный опыт...")
Розмарин-одна из моих любимых специй.Очень вкусненько!
Ответ на комментарий Не_руссссская #
Исходное сообщение НЕ_титан Супер! Обязательно приготовлю! Только, что мне эти ваши 4 картофелины? Я сделаю больше! Чтобы уж покушать так покушать! А чтоб проголосовать за вас - лично я категорически "за"! Зашла на сайт и ничего там не поняла и вас не нашла. За кого голосовать то, за AndPo или еще за что? Уж объясните мне "чайнику" пожалуйста и я обязательно проголосую, как надо.Дневник называется - "Скромный опыт приготовления первых, вторых блюд, салатов и конечно же закусок " Вот за него и прошу проголосовать! :-) Спасибо! :-)
Исходное сообщение Лариса_Котова Спасибо за вкусный рецепт! Как только куплю розмарин,обязательно попробую! Проголосовала с превеликим удовольствием ! Кстати, не сразу сообразила как - дневник называется "Скромный опыт...")Спасибо! :-)
aliena-aliena
02-01-2010-13:07
удалить
Я - за! Проголосовала с удовольствием)))
Я очень хочу проголосоать за Ваш дневник, только не знаю ГДЕ и КАК. Название дневника знаю, слежу за Вашими кулинарными изысканиями как постоянный читатель и уже готовила жареный сыр и маринованный язык. Успехов Вам! С нетерпением жду новых рецептов. 
Ответ на комментарий Matildon #
Исходное сообщение Matildon Я очень хочу проголосоать за Ваш дневник, только не знаю ГДЕ и КАК. Название дневника знаю, слежу за Вашими кулинарными изысканиями как постоянный читатель и уже готовила жареный сыр и маринованный язык. Успехов Вам! С нетерпением жду новых рецептов.Надо открыть ссылку http://www.arborio.ru/ Найти в голосовании дневник под названием "Скромный опыт приготовления первых, вторых блюд, салатов и конечно же закусок @? поставить напротив него галочку-точечку и внизу нажать проголосовать! Спасибо! Рад, что у Вас получилось то, что я описал! С Новым годом. :-)
02-01-2010-14:15
удалить
Картошечка Супер! Спасибо! Возьму в копилочку.
Беру. 
Спасибо за такой довольно интересный рецепт, наверно вкуснятина, попробую! Хочу пожелать автору поста счастливого Нового года и интересных рецептов в 2010 году!
[700x525]
[700x525]
Да, очень многое зависит от специй...
Спасибо за рецепт!
С Новым годом!
Back_2_Nature
02-01-2010-15:29
удалить
Читаем вас с удовольствием. Проголосовали. Желаем победы!
Ответ на комментарий Back_2_Nature #
Исходное сообщение Back_2_Nature Читаем вас с удовольствием. Проголосовали. Желаем победы!огромное спасибо1 на победу не рассчитываю, но и в хвосте не очень хочется быть! ;-)
Проголосовала, желаю удачи!:)
Ответ на комментарий Ava_Gore #
Исходное сообщение Ava_Gore Проголосовала, буду держать пальчикиСпасибо! :-)
Не_руссссская
02-01-2010-17:16
удалить
Проголосовала! Мой голос был девятым. Удачи!
Ответ на комментарий Не_руссссская #
Исходное сообщение НЕ_титан Проголосовала! Мой голос был девятым. Удачи!Вау!!! Спасибо! (мог бы - расцеловал!) ;-)
Исходное сообщение Spanser Аггроммное арригаттоНе знаю, что такое арригато, но чувствую, что это приятно! ;-) Спасибо!
....СРОЧНО ЗАХОТЕЛОСЬ ПОПРОБОВАТЬ
[500x432]
[500x432]
В нашей семье это любяяяяят... Только я готовлю в плоской форме и лук перемешиваю СЛЕГКА с майонезом, а потом выкладываю его также слоями с картофелем и розмарином.
Года удачного, доброго!
А за что народ проголосовал? Я что-то пропустила?
[250x174]
[250x174]
Я_Валентина
02-01-2010-18:06
удалить
Спасибо за замечательные и главное очень вкусные рецепты. Ваши рецепты становятся одними из любимых не только у меня но и у моих близких людей.
Проголосовала за вас и стала номером 13. Желаю удачи и творческих успехов в кулинарном искусстве. Радуйте и дальше нас своими шедеврами.
Ответ на комментарий Я_Валентина #
Исходное сообщение Я_Валентина Спасибо за замечательные и главное очень вкусные рецепты. Ваши рецепты становятся одними из любимых не только у меня но и у моих близких людей. Проголосовала за вас и стала номером 13. Желаю удачи и творческих успехов в кулинарном искусстве. Радуйте и дальше нас своими шедеврами.Спасибо, Валентинка! Я думаю, что 13, это не последнее число при голосовании, а не будь 13, не будет и 14! :-) Спасибо! Я рад, что Вам нравится, то, что я делаю! :-)
Ответ на комментарий azara4 #
Исходное сообщение azara4 А за что народ проголосовал? Я что-то пропустила?Если Вам нравится этот дневник, то за него в конкурсе кулинарных дневников! Вот так это можно сделать: Надо открыть ссылку http://www.arborio.ru/ Найти в голосовании дневник под названием "Скромный опыт приготовления первых, вторых блюд, салатов и конечно же закусок @? поставить напротив него галочку-точечку и внизу нажать проголосовать! Спасибо!
Ответ на комментарий azara4 #
Исходное сообщение azara4 В нашей семье это любяяяяят... Только я готовлю в плоской форме и лук перемешиваю СЛЕГКА с майонезом, а потом выкладываю его также слоями с картофелем и розмарином. Года удачного, доброго!Имеет право на жизнь. Но мы стараемся поменьше майонеза употреблять. ;-)
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Картошка, запеченная с розмарином | AndPo - Дневник AndPo |
Лента друзей AndPo
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»