Чтобы на Масленицу Ваши блины соскакивали со сковороды, были пышными, румяными, ароматными, не забудьте несколько простых, но полезных советов.

* Муку обязательно просейте, удаляя все комочки и примеси, а главное – Вы дадите ей «подышать» и тесто тогда поднимется быстрее.

* Ставя опару, не муку сыпьте в воду или молоко, а наоборот, постепенно вливайте в муку жидкость и размешивайте – комков не будет.