МОЯ ИДЕЯ.My idea.Flower Bread
ТЕСТО ПОЛУЧАЕТСЯ ОЧЕНЬ МНОГО.
ВЫХОД 3 пирога.
С него делала и сладкие и не сладкие.

Заранее просеиваю муку 2-3 раза.
Наливаю в чашку холодный с холодильника 500 мл. йогурт натуральный 1,5% 
3 ч.л. соли
100мл.масло раст.
Перемешать и понемногу наливать 500 мл.кипяток воды.Если понемногу наливать и перемешивать ,то ничего не свернется.Перемешать.
Должно получится теплым.Вбить 2 яйца,насыпать 14 гр. сухих дрожжей,еще раз хорошо перемешать и добавить муки сколько возьмет.
Замесить.Поставить в холодильник на ночь.Тесто поднялось за 45 минут

Ссылка на видео замеса теста

Дрожжевое тесто для пирогов от Валентины Цуркан