Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение

Блинчатые пирожки (Krokiet, налисники)

[показать]

Ингредиенты:

300 г отварной говядины
1 луковица
2 варёных яйца (вкрутую)
1-2 ст. л. топлёного масла
укроп; соль, чёрный перец

Выход: 15 пирожков

Способ приготовления:

Обжарить с маслом на среднем огне до мягкости мелко рубленный лук, увеличить огонь, добавить и обжарить измельчённое мясо, охладить, добавить мелко рубленные яйца, укроп, посолить, поперчить, перемешать (добавить пару капель лимонного сока, если надо). Выкладывать начинку с обжаренной стороны блинчиков (по 1 ст. л.), заворачивая начинку в блинчик слева и справа, сворачивая трубочкой (как голубцы, только длинее). Обжарить до золотистости либо с маслом на сковороде, либо во фритюре (обмакнув в кляр), либо в полуфритюре (обмакнув во взбитое яйцо, затем в панировочные сухари). Подавать сразу.

[показать]

Серия сообщений "Кулинария":

Часть 1 - Кулинария Пьемонта
Часть 2 - Рецепт эклеров
...
Часть 98 - История появления мартини
Часть 99 - Суп-пюре с брынзой по-болгарски
Часть 100 - Немного о происхождении кус-куса