• Авторизация
Дневник ukrainochka Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 26-11-2009 14:30 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения BaBotschka Оригинальное сообщение

Рождественский творожный пирог



 

    
[300x300]
   
Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Предназначение:
На обед: На десерт
На праздничный стол: Рождество / Новый год
На ужин: На десерт
На завтрак, Для детей, На полдник, На природу
Кухни: Немецкая
Описание: За 4 воскресенья до Рождества начинается адвент (Advent). Он включает в себя четыре воскресенья, то есть три полные недели и от одного до шести дней, в зависимости от того, на какой день приходится Рождество.
Вот в это время и пекут этот ароматный Advents-Kaesekuchen.
Для любителей творожников и пряностей.
 
 
 
Ингредиенты для "Рождественский творожный пирог"
Рецепт "Рождественский творожный пирог"
[показать] Я пекла пирог в квадратной форме, уж очень хотелось обновить. Подойдет и круглая разъемная форма с диаметром 24-26 см.

Для теста: взбиваем маргарин с сахаром, по одному добавляем 2 яйца, взбиваем,
затем пряности и ром, молотые орехи и муку. Получится мягкое, но не липучее тесто.

[показать] Груши выкладываем в сито, чтобы сбежал сироп.

2/3 теста выкладываем в форму (застеленную или посыпанную мукой), разминаем руками по всему дну, формируя бортики около 2-3 см высотой.
На тесто кладем половинки груш.

Включаем духовку на 180*С.

Для начинки - творог, 2 яйца, крахмал, сахар и лимонный сок взбиваем.
Полученной массой заливаем груши, разравниваем поверхность начинки.
Отправляем в духовку на 40 минут.

[показать] Через 40 минут вынимаем форму с пирогом из духовки, по поверхности пирога намазываем брусничное варенье и украшаем полосками/фигурками/решеткой и пр., которые делаем из оставшейся 1/3 теста.
Фигурки я вырезала формочкой, а для бордюра использовала кондитерский шприц с насадкой (тесто хорошо выдавливается из шприца).
Снова отправляем пирог в духовку еще на 20 минут.

[показать] Готовый пирог остужаем сначала в форме, потом вынимаем и остужаем полностью.

При желании можно еще как-нибудь украсить (я использовала сахарные бусинки).

[показать]  

[показать] Счастливого Рождества!

[показать]

Ну, а это в разрезе.

 

 

 

 

 

[=more] 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | ukrainochka - Дневник ukrainochka | Лента друзей ukrainochka / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»