Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи.
Предлагаю Вашему вниманию популярный рецепт вкуснейшего Лоранскинского пирога с курицей, грибами и брокколи. Если Вы не любите брокколи, ее можно не добавлять. Также, вместо куриного филе можно использовать ветчину.
|
|
Ингредиенты
Тесто:
50 г сливочного масла (или маргарина) ,
1 яйцо,
3 ст.л. холодной воды,
200 г муки,
0.5 ч.л. соли
начинка:
300 г куриного филе,
400 г грибов,
200 г брокколи,
100 г лука,
соль,
растительное масло
заливка:
200 мл сливок (20-33%),
150 г сыра,
2 яйца,
1 ч.л. мускатного ореха (по желанию) ,
соль
|
Рецепт приготовления
 [300x225]
Масло (не топить) перемешать с яйцом (однородной массы добиваться не надо).
[300x225]
Добавить воду.
[300x225]
Добавить муку и соль, замесить тесто.
[300x225]
Завернуть тесто в пакетик, положить в холодильник на 30 минут.
[300x225]
Готовим начинку. Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Остудить.
[300x225]
Мелко нарезать.
[300x225]
Лук мелко покрошить.
[300x225]
Грибы нарезать небольшими кусочками.
[300x225]
На растительном масле обжарить лук.
[300x225]
Добавить грибы, жарить 10 минут. Посолить.
[300x225]
Добавить филе.
[300x225]
Следом добавить брокколи (предварительно разморозить). Жарить 10 минут. Остудить.
[300x225]
Готовим заливку. Сыр натереть на мелкой терке.
[300x225]
Яйца немного взбить.
[300x225]
Добавить сливки, перемешать.
[300x225]
Добавить сыр, перемешать.
[300x225]
Добавить мускатный орех.
[300x225]
Перемешать. Если необходимо, посолить.
[300x225]
Форму смазать маслом, или застелить бумагой для выпечки, выложить тесто, сделать бортики.
[300x225]
Выложить начинку.
[300x225]
Выложить заливку. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 35-40 минут.
 [681x188]
Рецепт от Анастасии Скрипкиной
[показать]
|
