Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Бабка

[показать]

картофель – 1,5 кг.
грудинка свиная – 300 гp.
лук репчатый – 2 шт.
мука – 2 ст. л.
cоль – по вкусу.
cметана – по вкусу.

Грудинку нарезать и бросить на сковороду. Обжарить в собственном жиру.
Лук нарезать полукольцами. Слить часть жира от грудинки и обжарить в нем лук.
Картофель почистить и натереть на терке. Не отжимать и не отцеживать. Добавить муку и соль.
Шумовкой вынуть лук, смешать с мясом. Добавить поджарку в картофельное тесто.
Остатками жира смазать форму для запекания или горшочки. Положить тесто - картофельно-мясную смесь
Запекать 50 минут при t 200* C. под крышкой (или закрыть форму фольгой). Потом 10-15 минут без крышки, для получения корочки. Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник