Есть десятки рецептов этого сочетания овощей. Кто-то помидоры и баклажаны трет на терку, кто-то рубит в блендере. В нее добавляют печеные перцы и чеснок. Каждый выбирает рецепт под свой вкус и вкус своей семьи. У нас она такая, рубленная и .... вобщем мой рецепт [показать]

[показать]



Нам понадобятся: баклажаны ( они же синенькие), помидоры, лук, растительное масло, соль

[показать]



1. Синие попечем в духовке, и поставим под пресс

[показать] [показать]



2. Помидоры окатим кипятком, снимем шкурку и порежем. Оставим в сите, чтобы убрать лишний сок

[показать] [показать]

[показать] [показать]



3. С синеньких снимем шкурку и порубим их ножом

[показать] [показать]



4.Порежем кубиками лук

[показать]



5. Объединим помидоры, синенькие и лук. Заправим не большим количеством масла и посолим

[показать] [показать]



А потом чуть охладим, да уложим икорочку на сухарик мммммммммм

  [показать]



... а еще обязательно должен быть к этому удовольствию холодный компот, настоящий , летний. Так чтоб малина и смородина, и вишня, и абрикоски .. и чтобы цвет темного бордо. Не это ли одесское лето? [показать]))