[показать]

Вкусные хлебные плиточки которые очень понравились детям и конечно взрослым,

сделала по рецепту i_lara





слова автора Лары:



Продукты на 32 шт.:

1 кг обычной белой муки

1 ст. л. соли

1 ст. л. сахара

4 ч. л. сухих или 30 г свежих дрожжей

2 1/2 стакана теплой воды (625 мл)

4 ст. л. оливкового масла



Для смазывания и посыпки:

1 яйцо

2 ст. л. оливкового масла

немного кунжута и мака



1. Просеять муку в миску, добавить соль, сахар и смешать с мукой. Добавить сухие дрожжи и перемешать

2. Влить в миску воду, оливковое масло и замесить однородное тесто.

Если дрожжи свежие, вначале надо развести их в мисочке с 1/2 стакана теплой воды (из общего количества) и чайной ложкой сахара (из общего количества, оставить на 10 минут в теплом месте, а затем добавить в миску с мукой, добавить остальные компоненты и замесить тесто.

Тесто месить 5 минут или пока не станет мягким и гладким (можно делать это с помощью миксера на медленной скорости).

3. Положить тесто в миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на час-полтора, чтобы вдвое увеличилось в объеме.

4. Подошедшее тесто обмять и слегка вымесить его на присыпанной мукой рабочей поверхности. Разделить на 2 равные части.



[показать]



Каждую часть раскатать в большой прямоугольник, положить на противень (размер 40 х 45 см), застеленный бумагой для выпечки



[показать]



Тесто должно полностью уместиться в противне. Накрыть полотенцем и оставить, чтобы подошло вторично, минут на 40.

5. Духовку нагреть до 220 градусов.

Взбить яйцо с оливковым маслом в однородную смесь и основательно смазать ею поверхность теста.



[показать]



Острым ножом разрезать подошедшее тесто на квадраты величиной примерно 10 х 10 см.



[показать]



Мои изменения:

посыпать плиточки кунжутом ,чернушкой и сухой петрушкой.



[показать]



6. Поставить в духовку, сбрызнуть стены духовки водой из пульверизатора, закрыть дверцу и выпекать 15-20 минут (в режиме турбо), в обычной духовке – 30-40 минут.

Вынуть из духовки, отделить "плиточки" друг от друга – и подавать!





Мои изменения:

после того как вынула плиточки из духовки смазала их чесночным оливковым маслом.

http://vitoria.livejournal.com/72670.html