Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Печенье бисквитное "Буше с орехами"

 

[350x233]Ингредиенты:

• мука 100 г


• белок 4 шт.


• желток 2 шт.


• сахарный песок 100 г


• орехи измельченный 100 г


• сахарная пудра 60 г

Способ приготовления:



[300x200]



Взбить желтки с 1/2 частью сахарного песка до стойкой пены.



[300x200]



[300x200]



Затем взбить белок с оставшимся песком до стойкой пены.



[300x200]



Соединить белки и желтки. Хорошенько все перемешать.



[300x200]



Муку просеять сквозь сито, добавить к массе. Тесто получается очень нежным и однородной текстуры.



[300x200]



Наполнить тестом кондитерский мешок, отсадить бисквиты на противень, выстеленный пергаментной бумагой, на большом расстоянии - при выпечке печенья увеличиваются в размерах. Если у вас нет шприца, выложить массу ложкой.



[300x200]



Посыпать бисквиты измельченными орехами.



[300x200]



Присыпать сахарной пудрой.



[300x200]



Поставить в духовку и выпекать при температуре 200 градусов в течение 10-15 минут.



[300x200]



Готовые печенья теплыми подать к столу.



Ельнова Оксана, специально для Kulina.ru

www.kulina.ru/articles/29441/