Это цитата сообщения anj7707 Оригинальное сообщение

Капуста красная (по литовски)



[показать]
Среднюю головку капусты порезать частями, если в бутыль то чтоб в лазило в горлышко, но я делаю в кастрюле, капусту режу на 4 части а потом каждую часть примерно еще по1,5-2 см.
В бутыль (кастрюлю) сложить капусту. Между слоями – чеснок, перец горошком, лавровый лист, Буряк (нарезанный дольками), я еще добавляю морковь тоже дольками.
Все это залить охлажденным маринадом: на 1 л воды 0,5-1 стакан сахара, 2 ст.л. соли, 1 стакан растительного масла, 0,5-1 стакана уксуса (уксус в последнюю очередь, чтобы немного прокипел).
1 сутки выдержать в тепле и 3-4 суток на холоде.
Все можно кушать.
Также можно делать и цветную капусту. Я если есть и та и та кладу все вместе.