Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Рецепт: Торт "Перо Жар-птицы"

 

 

[400x300]



Оригинальный и вкусный рецептик!

 

Торт "Перо Жар-птицы"

 

Для приготовления торта "Перо Жар-птицы" Вам понадобятся следующие ингредиенты:

для теста:

• вода или молоко ~ 3-5 столовые ложки;


• сливочное масло - 100 грамм;


• разрыхлитель - 1 ч. ложка;


• мука - 1,5 стакана;

 

для крема:

• яйцо - 3 штуки;


• сахар - 0,5 стакана;


• молоко или сливки - 0,5 стакана;


• сливочное масло - 50 грамм;


• мука - 1-2 ст. ложки;


• ванилин.

 

а также Вам понадобится:

• 100гр. шоколада;


• Киви, малина, клубника, апельсин, персики, виноград, крыжовник – любые из этих ягод или фруктов на выбор. (В данном случае были использованы: ~ 10 ягод клубники, киви - 2 штуки и 1-2 дольки апельсина.

 

Способ приготовления торта "Перо-Жар птицы"



Приготовление теста для торта

Растереть сливочное масло комнатной температуры с разрыхлителем и мукой - должно получиться тесто в виде крошки.

Затем влить 3 столовые ложки молока или воды и замесить тесто. Если же тесто осталось крошками, необходимо влить ещё одну ложку воды или молока. В итоге должно получиться не липнущее к рукам мягкое тесто.

Готовое тесто распределяем по дну и боковым сторонам специальной формы для выпекания (диаметр 22~24см), также можно воспользоваться обычной сковородой. На тесте необходимо сделать несколько проколов вилкой.

 

[400x300]

 

Выпекать до золотистого цвета в разогретой духовке 15~20 минут при температуре ~ 200 градусов.

Тем временем натираем на крупной терке шоколад и высыпаем его на готовый горячий корж, распределив шоколад ровным слоем.

 

[400x300]

 

Приготовление крема

Ложкой взбиваем яйца с сахаром и ванилином, добавляем молоко и перемешиваем. Затем добавляем 50 г сливочного масла, переливаем смесь в маленькую кастрюлю и ставим на минимальный огонь или на водяную баню.

Варим крем до загустения (он должен быть достаточно густым) и добавляем потихоньку 1-2 столовые ложки муки.

[400x300]

Затем выливаем готовый крем на корж, разравниваем и оставляем до полного остывания.

 

[400x300]

 

Тем временем подготавливаем ягоды и фрукты.

Для этого разрезаем их и выкладываем на салфетку, чтобы они обсохли.

Выкладываем фрукты или ягоды на остывший торт.

 

[400x300]





Вот и все. Торт "Перо Жар-птицы" готов!

Приятного Вам аппетита!

romantic-online.com/blog/9/174.html