Это цитата сообщения Sontina Оригинальное сообщение

Двухцветный кекс



Рецепт Сэнди с гуд-кука

[показать]

2 стакана муки
1,5 стакана сахара
150 г сливочного масла
100 г сметаны
3 яйца
100 г орехов
0.5 ч.л. соды, погашенной уксусом или лимонным соком
3 ч.л. какао

Крем
сметана 200 г
сахарная пудра

Яйца растереть с сахаром добела, добавить сметану и размягченное масло, положить гашеную соду. Всыпать муку и замесить негустое тесто.
Форму смазать маслом, выложить 2/3 теста, посыпать рубленными орехами(изюмом).
Оставшуюся часть теста смешать с какао и выложить поверх орехов.
Печь при 180 г, примерно 15-20 минут. Затем убавить огонь до 160 г и продолжить выпечку еще примерно 20 минут.
Готовый кекс остудить. Разрезать его вдоль и пропитать кремом из взбитой сметаны с сахарной пудрой.

Я делала без крема и без орехов, и так очень вкусно получилось! И выкладывала я немного по другому: сначала белое тесто. потом тёмное. а сверху - снова белое. Можно ложкой перемешать зигзагообразно, тогда мраморный рисунок получится.