Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Арония - черный жемчуг

[показать]

Черноплодная рябина или арония - уникальная ягода! По содержанию органических кислот превосходит мандарины, землянику, малину и красную смородину. Витамина С в ней немного, зато есть каротин, медь, бор, молибден и сорбит (заменитель сахара), значит, ее ягоды могут есть диабетики, не опасаясь повышения уровня сахара в крови. В ягодах аронии много витамина Р, в два раза больше, чем в черной смородине, а йода в 2-4 раза больше, чем в других садовых культурах. Поэтому ягоды рекомендуется есть при склерозе и увеличении щитовидной железы.
Содержащиеся в черноплодной рябине пектиновые вещества выводят из организма тяжелые металлы и радиоактивные вещества. Пектины нормализуют функционирование кишечника, устраняют спазмы и оказывают желчегонный эффект.
В кардиологии мы рекомендуем включать ягоды аронии в комплексную терапию гипертонической болезни для снижения кровяного давления, а так же для снижения уровня холестерина в сыворотке крови. Для этого нужно 1 кг ягод растирать с 700 г сахара и принимать по 100 гр. 2 раза в день.
Полезные вещества в "черноплодке" сохраняются очень долго. Не теряются они и при тепловой обработке. 1 столовая ложка варенья вполне заменит суточную норму витамина Р. До 90% полезных веществ остается в компотах.