Галушка с мясом





Это рецепт моей бабульки,она родом с Полтавы и всегда нам варила разные по рецепту галушки .Вот один из них.

Тесто:

Пюре картофельное-300 гр
яйцо сырое-2 шт
Мука-4 ст.л
сода-0.5 ч .л. гашен.в 1 ст.л сметаны или кефира

Тесто вымесить.

Начинка:

Фарш мясной ( но начинку можно и с кусочков мяса)

Заливка:
На раст.масле поджарить чеснок и лук.перец черный( бабулька это делала со шкварками)


Ставите кипятить подсоленную воду с 2 ст.л.растительного масла.Вода кипит, влажными руками берете тесто ,делаете \"плесканчик\" ,затем фарш,получается пирожок и помещаете в кипяток и т д. Варить 15 минут .чтобы сварился фарш. Затем галушки вынуть на блюдо и залить \"заливкой\".Приятного аппетита.
[700x525]

Серия сообщений "Вторые блюда":
Часть 1 - ГОЛУБЦЫ " ПЕКИНКА"
Часть 2 - ГОЛУБЦЫ ЗАКАРПАТСКИЕ
Часть 3 - ГАЛУШКА С МЯСОМ
Часть 4 - ПЕЧЕНЯ ПО ЖИТОМИРСКИ(или опять жаркое)
Часть 5 - ЗАПЕКАНКА ГОЛУБЦЫ
...
Часть 98 - По мотивам куриного кольца.
Часть 99 - СТОЖКИ
Часть 100 - Спрятанное гнездо

Серия сообщений "Овощи":
Часть 1 - СВЕКЛА ЗАКУСОЧНАЯ
Часть 2 - МОЕ ЛОБИО
Часть 3 - КАРТОХА ЛЮБИМАЯ
Часть 4 - ГАЛУШКА С МЯСОМ
Часть 5 - ОСТРЕНЬКАЯ КАРТОШЕЧКА
Часть 6 - КРАБЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ
...
Часть 98 - котлеты "Выручалочки
Часть 99 - Картофельный пирог
Часть 100 - Голубцы необычные

Серия сообщений "Мясо":
Часть 1 - УТКА К РОЖДЕСТВУ
Часть 2 - МЯСО СЛОЕННОЕ
Часть 3 - МЯСО В СЫРНО_ЯБЛОЧНОЙ ШУБКЕ
Часть 4 - ГАЛУШКА С МЯСОМ
Часть 5 - ВЯЛЕНОЕ МЯСО
Часть 6 - САЛЬТИСОН С КУРИНЫХ ПОТРОХОВ
...
Часть 98 - Домашняя куриная ветчина с грибами
Часть 99 - Фаршированные окорочка
Часть 100 - Куриное филе, фаршированное грибами