Это цитата сообщения jowood Оригинальное сообщение

Актриса Елена Воробей раскрыла секрет самого вкусного новогоднего пирога Блинный торт по бабушкиному рецепту

Рецепт блинного торта мне достался от бабушки, поэтому на каждое новогоднее торжество я стараюсь его приготовить. Рецепт этот не сложный, но хлопотный, чтобы не забыть каких-то важных деталей, я готовлю этот торт всегда, что называется, согласно инструкции, бережно сохраненной мной еще с тех времен, когда бабушка его готовила для нас».

Итак, для блинного торта с творогом и яблоками вам потребуется:

250 гр муки, чайная ложка ванильного сахара, 2 яйца, 450 мл молока, соль, 3 яблока, 100 гр изюма, 150 гр творога, 3 яичных желтка (отдельно), 150 гр сахара, сливочное масло, половинка лимона, пакетик желатина (5 гр), стакан воды.

1. Выпекаем блины.

Конечно, у каждой хозяйки есть свой рецепт этого блюда, но Вы можете воспользоваться моим рецептом приготовления теста для них. Смешайте 400 г теплого молока, 3 яйца, сахар, муку, соль, добавьте ванильный сахар и оставьте на час томиться в теплом месте.

 

 

2. Режем на дольки яблоки, но не очень крупно.

3. Заваем водой изюм и желатин, ставим их разбухать.

4. Готовим сироп: берем неполный стакан воды, добавляем в него 50 г сахара, сок половинки лимона.

5. Заливаем полученным сиропом яблоки и ставим вариться на 4-5 минут.

6. Остатки сиропа сливаем и ставим яблоки остужаться.

7. Растираем добела желтки от трех яиц с 100 г сахара.

8. Добавляем их в теплое, но не кипящее молоко, постоянно помешивая, и варим до полного загустения на медленном огне.

9. В полученную массу добавляем изюм, творог и заранее приготовленный желатин – получается такой творожный крем.

10. Режем блины на три равные части и кладем часть на дно салатника. Важно: оставить 1 целый блин, он вам потом пригодится.

11. Заливаем кремом и кладем сверху слой яблок. Эту процедуру необходимо повторить несколько раз.

12. Завершающий этап: накрываем все целым блином и ставим в холодильник для застывания.

Блинный торт с творогом и яблоками по рецепту моей бабушки готов. Приятного аппетита и с наступающим Новым  [показать]http://www.mk.ru/upload/entities/2015/12/01/articl...85/f1/5c/7b3803312_5913929.jpg