Зельц

Ингредиенты для "Зельц":

• Свинина (у меня окорок) — 1 кг
• Вода (мультистакана ) — 0.5 стак.
• Лавровый лист — 5 шт
• Перец черный — 0.5 ч. л.
• Перец черный (горошком) — 0.5 ч. л.
• Чеснок — 3 зуб.
• Соль (по вкусу)
• Желатин — 40 г

Параметры приготовления в :

Рецепт "Зельц":

[показать]

Тестируемая мультиварка VITEK VT- 4200. Для приготовления зельца нам потребуется 1 кг свинины.

[показать]

Мясо необходимо разрезать на 4 части

[показать]

Выложить в чашу мультиварки, посолить и добавить 0.5 мультистакана воды. Поставить мультиварку VITEK VT- 4200 в режим "Тушение" на 50 мин, потом добавить еще 50 мин, итого : почти 100 минут тушения.

[показать]

Мясо необходимо вынуть и нарезать на меленькие кусочки.

[показать]

Нарезанное мясо необходимо поместить обратно в чашу мультиварки, мясной бульон должен чуть прикрывать мясо, если у вас очень мало бульона, то можно немного добавить воды.

[показать]

Далее добавляем в чашу специи, лавровый лист, выдавливаем чеснок, добавляем желатин. Включаем мультиварку в режим «Тушение» еще на 50 минут.

[показать]

По окончании заданной программы, выключаем мультиварку, отключаем питание и открываем крышку, пусть наш зельц немного остынет, убираем листья лаврушки. Далее берем пластиковую бутылку 1.5 литров (у меня из-под детской воды), отрезаем горлышко и выкладываем зельц.

[показать]

Отправляем в холодильник до полного застывания. Я зельц делала с вечера, а наутро разрезала бутылку и выложила зельц на тарелку. Получился очень плотный зельц, хорошо режется и очень аппетитно выглядит! По вкусу чем-то напоминает тушенку, очень вкусно на белый хлебушек вприкуску с помидором. Угощайтесь!!! Мультиварка VITEK VT- 4200 хорошо справилась с поставленной задачей!!!

[показать] 

[показать] 

[показать]