Это цитата сообщения Наттелла Оригинальное сообщение

Яблочно-брусничный джем



Килограмм сладких яблок порезать на четвертинки, удалить семечки, сложить в кастрюлю с широким дном.
Добавить 1 стакан воды и протушить на небольшом огне до мягкости.
Протереть через сито.
В получившееся пюре добавить 2 кг сахара и 1 кг перебранной и промытой брусники.
Довести до кипения, снять пену и оставить на 12 часов.
Затем снова до кипения и отставить.
Через 12 часов повторить процесс, проварить при небольшом кипении 10-15 минут, разлить по стерильным баночкам и закупорить.
Сначала джем жидковат, но потом, в банках, становится густым желеобразным.



Для небольшого количества джема, например, к блинам, воспользуйтесь этим рецептом.
В глубокую чашу для микроволновки поместите 4 больших яблока, разрезав их на четвертинки и удалив семена.
Накройте тарелкой и поставьте в микроволновку на полную мощность на 3-4 минуты, до тех пор, пока яблоки полностью не рамягчатся.
Достаньте чашу, добавьте к яблокам 1 стакан сахара и 1/2 стакана промытой брусники.
Накройте тарелкой и поставьте на полную мощность на 3 минуты, затем отключите печь, пусть джем стоит в ней еще 10-15 минут.

Источник