[показать]Наливка из черноплодной рябины со всеми наворотами выходит как ассорти. Красивый цвет, сильный оригинальный аромат и хороший вкус получается, когда наливка из черноплодной рябины рецепт делается вместе с другими плодами.

Здоровые зрелые ягоды малины или клубнички и плоды черноплодки раздавливаем, а яблочки измельчаем или протираем через крупную тёрочку. Перемешиваем в любом соотношении (ягоды/ фрукты)- 75% и 25%, 60% и 40%. Массу помещаем в бутыль и добавляем сахар (150- 200 гр на кг сырья). Можно прибавить домашних дрожжей (ст. Дрожжи домашние), но можно и не добавлять.

Ёмкость желательно заполнить не меньше 3/5 объёма. А вот водичку холодную доливаем, чтобы она дошла до 3/4 объёма бутыли. Под марлевой повязочкой или ватным тампоном содержимое начинает бродить на 3- 5 день.

При начале брожения повязку заменяем водяным затвором и оставляем бродить в тепле (22- 25 град) в тёмном помещении. По окончании брожения немедленно отделяем полученную наливку от осадка. Разливаем её в бутылки и храним их на боку в прохладном сухом помещении.

Что примечательно, но и наливка фракции №2 тоже получается красивого красного цвета с сильным ароматом и приятным вкусом. Поэтому, желающим получить большее количество выхода прекрасного продукта, следует добавить к оставшейся мезге 300 гр сахара на кг массы и долить столько же воды, сколько и было слито наливки из черноплодной рябины. Процесс начала и самого брожения повторяется как и было вышеизложено.

(Похожие статьи: Наливка из черной смородины, Наливка из рябины рецепт, Дрожжи домашние)

Read more: http://sotkiradosti.ru/nalivki/nalivka-iz-chernoplodnoy-ryabiny#ixzz202wcmZlu