[показать] 

Ингредиенты

• 6 яиц
• 3 стакана сахара
• 4 ст.л. кокао
• 1/3 ч.л. соды
• 1/2 ст.л. лимона
• 2 стакана муки
• 1 банка компота из ананасов
• 1 стакан арахиса
• 2 стакана сметаны
• 1 плитка темного шоколада

Способ приготовления бисквита

• Отделить белки от желтков.
• Белки взбить в крепкую пену (10 минут миксером), затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 2 стакана сахара и яичные желтки (по-одному).
• Какао протереть через сито, чтобы не было комочков, всыпать в тесто и аккуратно перемешать.
• Затем в несколько приемов добавить муку и соду, погашенную лимонным соком. Полученное тесто перелить в глубокую форму для выпечки, предварительно застеленную фольгой и смазанную, и поставить в духовку. Выпекать до готовности.
• От готового остывшего бисквита отрезать корж высотой 1,5-2 см, а оставшуюся часть порезать кубиками в 3-4 см.

Способ приготовления крема

Сметану взбить; затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 1 стакан сахара (можно добавить щепотку ванилина).
Если крем получится не очень густым, не расстраивайтесь - он вполне подойдет.

заключительный этап
Целый корж выложить на блюдо и залить слоем крема.
Сверху разложить часть ананасов и посыпать все это предварительно разделенным на половинки арахисом.
Верх собирается из кусочков бисквита. Каждый кусочек нужно обмакнуть в крем и выложить горкой на целый корж, чередуя с кусочками ананаса и орехами.
Готовый торт залить оставшимся кремом, украсить шоколадом и убрать в холодильник минимум на 30 минут для пропитки