Овощи, конечно,  не такие вкусные и сладкие, как фрукты или ягоды, но очень полезные. Наверно, поэтому их вводят в меню ребенка первыми (или вторыми – после каш), ведь так важно сформировать привычку питаться качественно и разнообразно как можно раньше. Диетологи настаивают на том, что овощи в меню человека должны быть каждый день, ведь в овощах много витаминов, минеральных солей (улучшают пищеварение) и клетчатки (улучшает двигательную активность кишечника). Что интересно, все овощи обладают таким действием (как сырые, так и вареные). А для того, чтобы улучшить вкус овощных блюд, можно добавить растительное масло, желток, зелень, сметану или твердый сыр. А после годика можно еще и немного посолить.

Вводим овощи

6 (малыши-искусственники в 5,5) месяцев – кабачок, картофель, цветная капуста.

7 (6,5) месяцев – репчатый лук (вареный, в супике), морковь и белокочанная капуста.

8 (7,5) месяцев – свекла, тыква, топинамбур и желтый помидор.

10 (9,5) месяцев – фасоль, горох, красный помидор.

1 год – чеснок, свежий лук, огурцы, желтый болгарский перец.

1,5 года – баклажан, красный болгарский перец.

С каких овощей начинать прикорм

Начинать рекомендуют с овощей с нежной клетчаткой, нейтральных цветов: кабачок, картофель и цветная капуста. Выбираем один из этих овощей (чаще всего кабачок), моем, очищаем, отвариваем на пару или в небольшом количестве воды. Готовый овощ измельчаем блендером и добавляем к нему грудное молочко или смесь (так будет намного вкуснее). Вначале нужно дать для пробы 1 ч. ложку овощного пюре и запить молочком или смесью. Пробовать лучше всего утром, чтобы было время понаблюдать за реакцией организма до вечера: если сыпь, вздутие не появились, то знакомство с новым овощем прошло хорошо, и на следующий день порцию можно увеличить.

Позже, попробовав несколько овощей по отдельности, можно готовить пюре из двух-трех овощей, суп или борщ, а затем в суп и мясо положить (овощи с мясом – это оптимальное сочетание продуктов, так они усвоятся лучше всего).

Польза овощей

Все овощи полезны по-своему (зимой, конечно, в них меньше витаминов, чем летом, но все же они есть).

Кабачок содержит много калия, кальция, магния, железа, белка, витамины А и С. Он очень мягко воздействует на микрофлору кишечника, поэтому с него и рекомендуют начинать прикорм.

Картофель содержит много витамина С, группы В, РР и микроэлементов, а белки картофеля являются самыми полноценными (в них есть все незаменимые аминокислоты). Однако витамины в картофеле водорастворимые, поэтому его лучше готовить на пару или запекать в духовке. Картофель полезен при анемии, для укрепления сердечно-сосудистой системы.

Белокочанная капуста богата витамином С, кальцием, калием, фосфором и магнием. Брокколи содержит много кальция и витаминов группы В, а цветная полезна для нервной системы и хорошего обмена веществ. Очень полезна и брюссельская капуста.

Свекла богата йодом, магнием, калием, кальцием, фосфором, железом и цинком, поэтому положительно влияет на кроветворение, обмен веществ, а содержащаяся в свекле клетчатка и пектин регулируют работу кишечника.

Морковь содержит витамин А, который необходим для зрения, кроме этого она улучшает работу желудочно-кишечного тракта, полезна для печени, почек и сердечно-сосудистой системы.

Тыква богата железом, калием, медью, а также витаминами группы В, С, Е, РР и каротином. Считается, что тыква – чуть ли не единственным овощ, в котором есть витамин D.  В общем, это уникальный продукт для формирования зубов и укрепления костей ребенка.

Лук укрепляет иммунную систему, убивает бактерии, грибы и простейшие микроорганизмы.

Если ребенок не любит овощи

Горох и кукуруза, огурцы и помидоры, а также чеснок, перец, баклажаны, фасоль. Сколько еще овощей мы можем предложить нашим маленьким гурманам. Если же малышу не нравятся овощи, то можно попробовать добавить овощи в кашку, или отварить замороженные овощи и предложить их кусочками – пусть ребенок ест их руками (так интересней). Еще можно приготовить овощные крокеты, котлетки, зразы, омлет с овощами, украсить овощное блюдо сметаной и зеленью. Немного терпения, кроха привыкнет к овощам и будет их кушать с удовольствием, а значит, будет расти здоровым и сильным.