Это цитата сообщения Госпажа_Удача Оригинальное сообщение

Салат новогодний "Дракон Васенька 2012 "


источник:http://www.povarenok.ru/recipes/show/61382/

Салат новогодний "Дракон Васенька 2012 "
[700x467]

Описание: Так называемый предновогодний фьюжн. Как уже известно, 2012 будет годом водяного черного Дракона. Вот и пришла мне на ум идея приготовить такого дракончика. Нужно отметить, что Васенька получился на редкость вкусным, свежим и довольно таки сытным.

Ингредиенты для "Салат новогодний "Дракон Васенька 2012 ""
Рис (лучше брать "липкий" - Джасмин, Японика или любой для суси. ) — 1,5 стак.
Огурец свежий — 1 шт
Сыр плавленный — 2 шт
Сыр косичка (подкопченый) — 1 шт
Мягкий творожный сыр (Rama Creme Bonjour, Almette или Philadelphia) — 2 ст. л.
Семга малосольная (так же подойдет малосольный лосось, форель, нерка или горбуша) — 200 г
Лимон — 1 шт
Нори - водоросли (японская водоросль. Продается в пластах, сушеная.)
Соль — 0,5 ст. л.
Соевый соус (для замачивания нори)
Рецепт "Салат новогодний "Дракон Васенька 2012 ""
Продукты для нашего Васеньки не слишком сложные - рис, семга, нори, сахар, плавленный сыр и сыр-косичкой, мягкий творожный сыр и лимон.
[700x467]
Как вкусно сварить для салата рис? Очень просто - 1,5 стакана риса промываем под проточной водой, кладем в кастрюльку, заливаем 1,5 стаканами холодной воды (сколько риса, столько и воды). Добавляем пол столовой ложки соли и 3(!) столовых ложки сахара. Рис должен сластить. Но не бойтесь, вкус потом уравновесится.
Доводим рис до кипения, периодически помешивая, затем ставим на совсем минимальный огонь, чтобы чуть кипел, закрываем крышкой и забываем на 25 минут. За это время рис полностью впитает воду и сварится.
[700x467]
Пока варится рис, мы нарезаем мелкими кубиками огурец.
[700x467]
Мелко режем сыр-косичку.
[700x467]
Плавленный сыр тоже режем кубиками.
[700x467]
Нарезаем ломтиками семгу.
[700x467]
Выжимаем сок целого лимона.
[700x467]
Сваренный рис переложить на тарелку и дать остыть. Затем выливаем в рис сок лимона и перемешиваем.
[700x467]
В остывший рис кладем 2 столовых ложки творожного сыра и огурцы, перемешиваем.
[700x467]
Теперь из риса с огурцами и сыра формируем на блюде нашего дракошку. Он пока у нас еще совсем молоденький, беленький.
[700x467]
Сверху добавляем слой рыбы.
[700x467]
Посыпаем нарезанным сыром-косичкой и плавленным сыром. Формируем лапки.
[700x467]
Наш Васенька практически готов. Осталось ему только обзавестись хорошей крепкой шкурой. Водоросли нори ломаем на пластинки и вымачиваем в соевом соусе, разбавленном водой.
[700x467]
"Одеваем" в шкурку нашего дракончика.
[700x467]
Кот внимательно наблюдал за процессом с высоты кухонного гарнитура)).
[700x467]
Вот, наконец, наш дракошка почти готов, осталось его только украсить.
[700x467]
На спинку ему поместите чешую из половинок огурцов, глазки сделайте из них же, ушки сделайте из длинных огурцовых полосок (можно закрепить на зубочистки), усы - из имбиря. Не забудьте про коготочки из нарезанного нори. Ноздри можно сделать из майонеза. Вообще, я подала идею, остальное все ваша фантазия.
[700x467]
Вот и готов был наш новогодний Васенька. Но, ждать Нового года мы с мужем, конечно же, не стали, а тут же продегустировали нашего дракончика.
[700x467]
Очень вкусный), под пиво - самое то)).
[700x467]