Опишу их работу на примере ТЭЦ. ТЭЦ регулярно производит электроэнергию из природного газа, реже из мазута и твердого топлива. Зимой пар, который разгоняет турбины и все это тепло уходит на обогрев и отопление города. Летом же необходимости обогревать нету и поэтому тепло девать некуда. И для охлаждения и рециркуляции воды применяют градирни. Это оптимальная система охлаждения, действующая лишь за счет компрессора, который нагнетает горячую воду на большую высоту и она мелкими струями выходит и охлаждается. Затем внизу собирается и поступает обратно в систему. Благодаря тому, что вода чистая, в градирнях часто ведут рыбное хозяйство. Есть, однако, и более простые и компактные установки, которые не нужно долго строить. Но там уже применяется иная система охлаждения. Подробнее про градирни можно узнать на vodex.ru.