Приготовить ингредиенты и включить духовку для разогрева на 200 градусов.

С рыбы снять шкурку, помыть и вытереть бумажными салфетками. Переложить на противень, застреленный бумагой для выпечки.
Слегка посолить и сбрызнуть лимонным соком (~1ст. л.).

Смешать крем фреш, 1ст. л. лимонного сока, горчицу, мёд и натёртый чеснок, посолить и поперчить. Соус должен получиться солёный.

Хорошо обмазать рыбу соусом.

Лук нарезать тонкими перьями и разложить на соус.

Натереть твёрдый сыр и смешать его с панировочными сухарями.

Посыпать этой смесью рыбу, нарвать моцареллу и "раскидать" сверху. Поставить в духовку и запекать 25-30 минут.

Вот такая золотистая рыбка получилась.

Аккуратно перенести на блюдо, посыпать петрушкой.

Подавать с зелёным салатом и рисом или картофелем.

Невероятно вкусно!