Арбузы хороши как в свежем виде, так в консервированном. Порой даже консервированные арбузы более желанны, так как зимой редко у кого встретишь такую закуску на столе. Консервированные арбузы любят все. В моей семье с удовольствием кушают маринованные арбузы как взрослые, так и мои детки.

 

В последнее время я стала сочетать арбузы с разными фруктами и овощами. Добавляя яблоки к арбузам, я получаю замечательную закуску и всегда слышу в ответ только радостные возгласы о том, какие же они вкусные. 

 

- 1,5 кг арбуза;

- 300 грамм яблок;

- 2 столов. л. поваренной крупной соли;

- 1 чайн. л. сахарного песка;

- 30 грамм столового, 9% уксуса;

- 1,5 литра воды.

Арбузы разрезаю на небольшие треугольники. В такой форме их удобно складывать в банку. Их форма также будет удобна для еды. Главное, чтобы арбузы были спелые, красные и натуральные. Всегда арбузы начинаю консервировать в августе, ведь это месяц этой ягоды. Раньше нежелательно покупать, так как есть вероятность купить арбузы с нитратами. Во-первых, это вредно для здоровья, а во-вторых, такие арбузы нежелательно консервировать.

 

Арбузы закладываю в банку. Каждый кусочек укладываю поплотнее, чтобы все поместилось.


 

Яблоки разрезаю на дольки. Удаляю сразу хвостики и семечки. Если у арбузов не так просто удалить косточки, то из яблок это можно сделать легко. Так что проблем потом не будет. 

Теперь и яблочные дольки отправляю к арбузам в банку. Именно такое сочетание делает арбузы очень вкусными и неповторимыми. Бывает хозяйки маринуют капусту с яблоками, но еще есть множество вариантов консервировать яблоки, в том числе и с арбузами.



Когда банка с арбузами будет полностью заполнена, то приступаю к маринаду. Заливаю арбузы в банке кипятком. Оставляю на 10 минут.



Затем сливаю воду в глубокую посуду. 


Туда же насыпаю поваренную соль и сахарный песок.



Ставлю кипятиться на огонь. После закипания вливаю уксус и снимаю с плиты.



Заливаю арбузы с яблоками опять горячим маринадом



и ставлю стерилизоваться на 10 минут.



После этого уже закатываю крышками и маринованный арбуз на зиму, рецепт с яблоками, готов. Только укрываю пледом и жду, когда банки остынут полностью.



Bon Appetite!