Быстрый куриный суп на крепком ароматном бульоне
28-04-2026 17:40
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Ищете быстрый, вкусный и питательный обед? Попробуйте ароматный суп из куриной грудки с рисом, луком‑пореем и тархуном. Это блюдо готовится за считанные минуты, а его насыщенный вкус понравится и взрослым, и детям — добавки будут просить все!
Почему стоит приготовить этот суп?
Быстрота. Всего 15–20 минут — и на столе ароматный обед.
Простота. Ингредиенты доступные, а процесс приготовления не требует кулинарных навыков высокого уровня.
Насыщенный вкус. Лук‑порей и свежий тархун придают бульону особую глубину и аромат.
Универсальность. Суп подходит для всей семьи: он лёгкий, но сытный, а нежная текстура понравится даже маленьким гурманам.
Ингредиенты (на 4 порции)
Куриная грудка — 250 г.
Лук‑порей (белая часть) — 250 г.
Картофель — 300 г.
Рис (сорт басмати) — 0,5 стакана.
Сельдерей стеблевой — 50 г.
Морковь — 0,5 штуки.
Оливковое масло — 2 столовые ложки.
Сливочное масло — 0,5 столовой ложки.
Тархун свежий — 1 пучок.
Вода (горячая) — 1,5 литра.
Лавровый лист — 1 штука.
Соль — по вкусу.
Чёрный молотый перец — по вкусу.
Пошаговый рецепт куриного супа:
Подготовка курицы.
Нарежьте куриную грудку некрупными одинаковыми кусочками — так они равномерно распределятся в тарелке. Разогрейте на сковороде или в кастрюле с толстым дном оливковое масло и быстро обжарьте мясо до появления лёгкого золотистого оттенка. Посолите и поперчите курицу в процессе обжарки, затем снимите с огня и переложите в отдельную ёмкость.
Обработка лука‑порея.
Белую часть лука‑порея разрежьте вдоль и тщательно промойте под струёй воды каждый лист. Затем нарежьте лук тонкими полукольцами.
Овощная заправка.
Отправьте нарезанный лук на сковороду, добавив немного сливочного масла. Мелко измельчите стебель сельдерея и половину моркови, соедините их с луком и прогревайте овощную смесь около 2 минут.
Подготовка остальных ингредиентов.
Очистите картофель и нарежьте его аккуратными кубиками среднего размера. Промойте рис в холодной воде несколько раз, чтобы смыть лишний крахмал и избежать появления лишней пены.
Сборка супа.
Соедините в кастрюле тушёные овощи, картофель, кусочки обжаренной курицы вместе с выделившимся соком и промытый рис. Залейте все ингредиенты полутора литрами горячей воды, положите лавровый лист, добавьте соль по вкусу.
Варка.
Варите суп на среднеумеренном огне без крышки в течение 10–12 минут.
Финальный штрих.
Мелко порубите листочки свежего тархуна, предварительно удалив жёсткие стебли. Добавьте ароматную зелень в суп за пару минут до его полной готовности.
Настаивание.
Извлеките лавровый лист из кастрюли, накройте крышкой и дайте блюду настояться 5 минут перед подачей.
Советы и рекомендации
Выбор риса. Сорт басмати идеален для этого супа: он остаётся рассыпчатым и не разваривается. Если его нет под рукой, подойдут другие длиннозёрные сорта.
Тархун. Если свежего тархуна нет, можно использовать сушёный (1 чайная ложка), но свежий даёт более яркий аромат.
Овощи. Для более нежного вкуса можно слегка потушить овощи перед добавлением в бульон.
Подача. Украсьте порции мелко нарезанной зеленью (укропом или петрушкой) и подавайте со свежим хлебом или гренками.
Для детей. Если готовите для малышей, можно слегка размять картофель вилкой, чтобы суп стал чуть более кремовым.
Пошаговый фоторецепт приготовления куриного супа:
2.
3.
4.
5.
Этот моментальный куриный суп станет вашим спасением в дни, когда времени на готовку мало, а хочется чего‑то вкусного и домашнего. Попробуйте — и убедитесь сами: добавки будут просить даже дети!
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Быстрый куриный суп на крепком ароматном бульоне | Алёна_Ганьжина - Дневник Алёна_Ганьжина |
Лента друзей Алёна_Ганьжина
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»