Пряная рыбка: селёдка по-корейски
11-02-2026 00:29
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Селёдка по-корейски
У сельди удаляем голову, хвост и плавники, вынимаем внутренности. Тушку промываем под холодной водой..
Разрезаем каждую тушку вдоль на 2 половинки, удаляем хребтовую кость и мелкие косточки, снимаем кожицу. Филе сельди нарезаем кусочками шириной примерно 2-2,5 см.
Морковь очищаем и натираем на терке для корейской моркови полосками средней длины.
Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами.
В миске соединяем растительное масло, томатную пасту, соль, сахар, уксус, острый красный и черный молотый перцы.
Тщательно перемешиваем заливку до однородности.
Добавляем заливку.
Аккуратно перемешиваем, чтобы маринад равномерно покрыл рыбу и овоши.
Перекладываем сельдь с овощами в подходящую емкость или оставляем в миске. Накрываем емкость пищевой пленкой и убираем в холодильнике на сутки.
Селёдка по-корейски готова.
Приятного аппетита!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Филе селедки маринуется с луком и морковью в пряной смеси из растительного масла, томатной пасты, уксуса, сахара, соли и специй Такой способ приготовления придает рыбе пикантность, насыщенный вкус и аромат.
|
(на 4 порции) |
||
|
Сельдь свежая (замороженная) - 800 г (2 шт.) |
||
|
Лук репчатый - 130 г |
||
|
Морковь - 220 г |
||
|
Масло растительное - 50 мл |
||
|
Томатная паста - 60 г |
||
|
Сахар - 1 ч. ложка |
||
|
Соль - 1,5 ч. ложки |
||
|
Перец черный молотый - 0,5 ч. ложки |
||
|
Перец красный острый - 0,3 ч. ложки |
||
|
Уксус 9% - 25 мл |
Селёдка по-корейски
Подготавливаем необходимые продукты. Сельдь предварительно размораживаем.
У сельди удаляем голову, хвост и плавники, вынимаем внутренности. Тушку промываем под холодной водой..
Разрезаем каждую тушку вдоль на 2 половинки, удаляем хребтовую кость и мелкие косточки, снимаем кожицу. Филе сельди нарезаем кусочками шириной примерно 2-2,5 см.
Морковь очищаем и натираем на терке для корейской моркови полосками средней длины.
Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами.
В миске соединяем растительное масло, томатную пасту, соль, сахар, уксус, острый красный и черный молотый перцы.
Тщательно перемешиваем заливку до однородности.
В миску выкладываем кусочки сельди, лук и морковь.
Добавляем заливку.
Аккуратно перемешиваем, чтобы маринад равномерно покрыл рыбу и овоши.
Перекладываем сельдь с овощами в подходящую емкость или оставляем в миске. Накрываем емкость пищевой пленкой и убираем в холодильнике на сутки.
Селёдка по-корейски готова.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Пряная рыбка: селёдка по-корейски | Алёна_Ганьжина - Дневник Алёна_Ганьжина |
Лента друзей Алёна_Ганьжина
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»