Мало кто готовит картофель, нарезанный тонкими ломтиками в духовке, и это, на наш взгляд, большая ошибка. Этот рецепт практически идеален: мы укладываем картошку слоями с сыром, добавляем специи и получаем потрясающее блюдо.

 

Для приготовления на 8-10 картофелин (примерно полтора килограмма) нам понадобятся три столовые ложки растопленного сливочного масла, 25 граммов тертого сыра (в оригинале используется пармезан, но можно взять любой другой твёрдый сыр), чайная ложка измельчённого чеснока и столько же тимьяна. Также понадобятся соль и чёрный перец.

 

 

Разогреваем духовку до 190 градусов и смазываем форму (подойдут формы для выпекания маффинов) маслом, оставляем в стороне. Картофель нарезаем как можно тоньше и перекладываем в большую миску. Добавляем топлёное масло, сыр, тимьян, чеснок, соль и перец. Хорошо перемешиваем все ингредиенты.

 

Собираем ломтики картофеля в пирамидки и укладываем каждую в отдельную форму. Посыпаем свежемолотым чёрным перцем для аромата. Отправляем в духовку и готовим около часа. Перед подачей посыпаем дополнительным сыром и украшаем тимьяном.