Каша гречневая печёная с грудинкой и грибами. [600x407]
Если убрать из этого рецепта грудинку, то получается не менее вкусно, блюдо становится постным.
- 1,5 стакана гречки;
- горсть замороженных опять;
- горсть замороженных подосиновиков (вообще используйте любые грибы на ваш вкус);
- 1 крупная репчатая луковица;
- 1 средняя морковь;
- 3 полоски грудинки;
- соль;
- свежемолотый черный перец;
- растительное масло для жарки;
- сливочное масло;
- зелень укропа и петрушки.
1. Гречку переберите, промойте и прокалите на сухой сковороде.
2. Грудинку нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле.
 [600x266]
3. Лук для аромата в каше просто необходим, поэтому нарежьте его крупными кусками, обжарьте в той же сковороде после грудинки и отправьте на самое дно котелка.
 [600x325]
4. В миску добавьте гречку, опята, подосиновики, натёртую морковь, кусочки грудинки, всё посолите, поперчите и перемешайте.
 [600x354]
5. Всё это переместите в котелок и залейте водой так, чтобы она покрывала ещё сверху на 2 см.
6. Котелок накройте крышкой и поставьте в разогретую до 180-200 градусов духовку на 20 минут.
7. Через 20 минут снимите крышку и готовьте кашу ещё 20-25 минут, в это время по желанию можно добавить добрый кусок сливочного масла.
 [600x367]
Собственно, вот и все манипуляции, готовую кашу разложите по тарелкам и посыпьте измельчённой зеленью укропа и петрушки. |
|