Купила я дочурке на днях силиконовую форму - мишку. Не терпелось опробовать, случайно натолкнулась в Интернете на такой интересный рецептик.

Фрукты-ягоды: банан - 2 шт, апельсин - 2 шт (или 2-3 чашки клубники).
Крекер НЕ солёный - 200 г
Сахар (лучше сахарная пудра) - по вкусу
Желатин - 2 ст ложки
Орехи, шоколад (измельчить в крошку) - по желанию.
Сметана - 1 банка (400-500 г)

Технология приготовления и МК  здесь. 

От себя добавлю, что тортик, действительно, очень вкусный и лёгкий, вполне подходит для детского рациона. У меня дочурка еще в незастывшем виде съела целую тарелочку тортовой массы (ещё без желатина). А фрукты, думаю, можно взять любые. Я потёрла на тёрке 1 яблоко, запарила горсть чернослива и немного кураги. Нам всем очень понравилось. Причём Кира у меня ни чернослив, ни курагу не ест вообще. Правда я эту фруктовую начинку на блендере вместе со сметаной взбила. И вот такой мишка у нас получился! Глазки - фисташки, сверху - немного тёртого шоколада!

[400x439]

Готовится быстро и просто! Рекомендую!