Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Тарталетки с семгой и сыром
Приготовление.
Подготовьте ингредиенты по списку. Вместо семги вы можете использовать любую соленую или малосольную красную рыбу. Сливочный сыр также выбирайте любой, под свой вкус, можете даже с добавками (например, с зеленью). Свежий укроп вымойте и обсушите. Чеснок очистите.
Чеснок и укроп мелко изрубите ножом. Чеснок по желанию можете пропустить через пресс.
50 г семги (оставшуюся часть рыбы отложите в сторону) также мелко нарубите ножом. Чем мельче, тем лучше.
В миске смешайте сливочный сыр, измельченный чеснок, рубленый укроп и нарезанную сёмгу. Тщательно перемешайте.
Попробуйте начинку на вкус и, если нужно, добавьте соль и свежемолотый перец.
Полученной сырной начинкой наполните кондитерский мешок с широкой фигурной насадкой. Если вдруг у вас нет такого мешка/шприца, можете воспользоваться плотным пакетом со срезанным уголком. Сначала переложите сырную начинку в угол плотного пакета. Затем срежьте ножницами этот уголок.
Заполните тарталетки начинкой из кондитерского мешка. Можете также сделать это ложкой или вилкой.
Оставшуюся часть сёмги нарежьте очень тоненькими пластинками. Каждый ломтик рыбы сверните в не очень плотный рулет, чтобы получилась такая вот розочка.
Каждую тарталетку украсьте такой розой, слегка сдавив ее в начинку.
Также каждую корзинку украсьте небольшими веточками свежего укропа или любой другой свежей зелени.
Приятного аппетита!
