Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Лавандово-грейпфрутовые капкейки



Лавандово-грепфрутовое вкусовое безумие!

на 12–14 шт:
мука — 220 гр.
коричневый сахар — 180 гр.
греческий йогурт — 120 гр.
оливковое масло — 100 мл.
грейпфрутовый сок — 50 мл.
цедра грейпфрута — 1 ст. л.
лавандовый сироп — 1 ч. л.
разрыхлитель — 1 ч. л.
яйца — 3 шт.
соль — 1 щепотка
для крема:
творожный сыр — 200 гр.
сахарная пудра — 100 гр.
грейпфрутовый сок — 1 ст. л.
лавандовый сироп — ½ ч. л.
для лавандового сиропа:
цветы лаванды — 3 ст. л.
вода — 250 мл.
сахар — 300 гр.⠀

1. Смешайте муку, разрыхлитель и соль. В отдельной посуде взбейте яйца до однородной массы, добавьте сахар, масло, сок грейпфрута, цедру, сироп.
2. Порционно всыпьте мучную смесь, каждый раз перемешивая до однородности венчиком.
3. Поставьте бумажные формочки в форму, заполните на ¾, удобнее всего это делать через кулинарный мешок. Поставьте капкейки в разогретую до t 180º C. духовку на 20 минут, готовность проверяйте зубочисткой.
4. Выньте форму, накройте полотенцем и дайте остыть.
5. Для крема смешайте миксером на небольшой скорости все ингредиенты до однородности, увеличьте скорость до максимума и взбейте в течение 1–2 минуты. Переложите в кондитерский мешок и нанесите на остывшие капкейки. Если у вас нет лавандового сиропа — его можно приготовить. В сотейнике растворить сахар в воде, добавить лаванду и варить на маленьком огне 1 час, пролить через сито.
src="//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/2/147/741/147741514_0338524001517486158.png" width="400" height="120" alt="0338524001517486158 (400x120, 105Kb)" />

слова и фото автора

источник