[500x330]

Рулет с арахисом.

Ингредиенты

БИСКВИТ:

4 яйца

1 щеп.соли

180 г сахара

80 г муки

40 г крахмала

1 ч.л.разрыхлителя

КРЕМ:

баночка жирных сливок

100 г сахара

2 п ванилина

1 п желатина

я в этот раз еще добавила 150гр йогурта

Способ приготовления

Белки хорошо взбить миксером с 80 г сахара и солью.

Желтки взбить с 80 г сахара в белую массу.

Добавить взбитые белки,

перемешать деревянной лопаткой

Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем и

добавить к взбитым яйцам.

Хорошо перемешать миксером на малых оборотах.

Духовку разогреть до 160 град.

Противень смазать маслом,

выстелить пергаментной бумагой.

Тесто вылить в противень и хорошо разровнять.

Печь 15 минут, проверить готовность спичкой.

Готовый бисквит вынуть и

сразу же свернуть прямо с бумагой.

Оставить до полного остывания.

Взбать сливки с ванилином,

добавить сахар и йогурт.

Приготовить желе. Добавить в крем.

Крем поставить не надолго в холодильник.

Почистить и обжарить арахис.

Остывший бисквит развернуть,

намазать кремом посыпать арахисом и

опять свернуть в рулет.

Сверху намазать кремом и обсыпать арахисом.

Оставить в холодном месте часа на 3-4.

Готовим вместе