[461x323]

Ингредиенты:

- Скумбрия свежая - 2 шт;
- Яйцо куриное - 2 шт;
- Лимоны - 1 шт;
- Сметана - 4 ст.л;
- Чеснок - 4 зубчика;
- Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Отварные яйца натираем на мелкой терке, добавляем измельченный чеснок (на мой вкус 4 зубчика многовато, я брала 2) и сметану. Массу хорошо размешиваем. Солим и перчим по вкусу. Рыбу чистим, моем, обсушиваем бумажными полотенцами. Делаем надрезы на спинке до хребтовой косточки. Лимон нарезаем полукольцами. Подготовленную скумбрию хорошо обмазываем яичной массой. В надрезы на спинке вставляем дольки лимона. Отправляем нашу рыбину в «шубе» в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

Приятного аппетита!