Намазка из авокадо
Ингредиенты

2 авокадо

200 гр. брынзы

4 ст.л. обжаренных и перемолотых тыквянных семечек

3 шт. зеленого лука.


Способ приготовления

Авокадо очистить, удалить косточку и размять вилкой. Брынзу натереть на крупной терке, соеденить с авокадо, добавить семечки и мелко нарезанный лук. При необходимости посолить.

Из грибов

Ингредиенты

100 гр. шампиньонов

1 шт. лука

1 ст.л. оливкового масла

200 гр. кефира

50 гр. укропа

щепотка соли

1 ч. л. меда.


Способ приготовления

Грибы и луковицу мелко порезать, обжарить в сотейнике в оливковом масле 10 минут, затем добавить соль, мёд и кефир, прокипятить еще 5 минут. Затем охладить, мелко нарезать укроп, перемешать.

Салат из брынзы

Ингредиенты

100 гр. брынзы
0,5 пучка зеленого лука
3 зубчика чеснока
петрушка
укроп
молотый черный перец
майонез 1 ч.л.

Способ приготовления

Брынзу растереть вилкой или потереть на мелкой терке,
Зеленый лук мелко порезать,
Чеснок потереть на мелкой терке,
Петрушку порезать мелко.

Ингредиенты

1 большой огурец (или два средних)
15-20 маслин (можно оливки, но с маслинами вкуснее) без косточек
1 зубчик чеснока
приправа «Итальянские травы» или «Французские травы» по вкусу
укроп по вкусу
1 столовая ложка лимонного сока
500-600 г натурального йогурта

Способ приготовления

Огурец натереть на крупной терке, посолить, выложить в сито и подождать 10 мин. Маслины мелко нарезать. Огурец отжать от лишней воды. Добавить маслины, измельченный чеснок, смешать с йогуртом. Влить лимонный сок, добавить зелень и приправу.
Хорошо подходит к овощным салатам и рыбе.

ссылка на источник http://vkusno-legko.com/resept/detail.php?ID=1586