Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

Морковные пироги

[700x465]

 

Ингредиенты: (получается много, можно делить пропорционально яйцам)

4 яйца
2 стакана муки
2ч.л. разрыхлителя
2ч.л. соды
пол ч.л. соли
2ч.л. молотой корицы
1.5 стакана сахара
1 стакан растительного масла
4 стакана тертой моркови
3/4 стакана рубленых поджаренных грецких орехов

Разогрейте духовку до 180 С. Смажьте маслом и посыпьте мукой форму для выпечки размером 30 х 45 см или две круглые формы. Просейте вместе муку, разрыхлитель, соду, соль и корицу. Отложите.В большой миске смешайте сахар и яйца, пока смесь не загустеет и посветлеет. Добавьте растительное масло, а затем постепенно добавьте просеянные сухие ингредиенты. Аккуратно добавьте морковь и орехи. Равномерно выложите в подготовленную сковороду. Выпекайте 40 - 45 минут в предварительно разогретой духовке, или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в торт, не станет выходить чистой. После охлаждения можно украсить кремом.
По желанию можно покрыть глазурью из лимонного сока и сахарной пудры и посыпать цедрой лайма.

Про процесс. Просто все, кроме натирания моркови, хорошо если у вас есть грубая мужская сила дабы помочь)

Про время. Прясо ровнехонько час, где-то 13 минут на приготовление и оставшееся время в духовки и глазурь)

Про стоимость. Без орешков всего 80 рублей!!!! С орешками 140 рублей, в любом случае получается очень много!! То, что вы видите на фото и еще маленькая круглая форма!!!

Про вкус. Итоги. Сочный, душистый, ароматный пирог!!!! Совершенно нежирный! Очень вкусный)) Его получается много, как и написано, практически две формы, но он так хорош, что на этой неделе я обязательно испеку его еще разок и поверьте я не буду уменьшать порцию, потому что со временем он не становится хуже. Если честно, мы так и не поняли что с ним становится со временем, он просто не успел этого дождаться) Три печеньки бесспорно от всей моей семьи и меня)

Алена-Ginger

Морковный пирог с кремом из сливочного сыра. Рецепт приготовления.

Морковный пирог - вкусное, полезное и легкое в приготовление десертное блюдо. Дело в том, что тертая морковь заменяет в нем значительную часть муки и сахара. За счет этого снижается количество углеводов и увеличивается количество витаминов и др. полезных веществ. Такой пирог всегда получается ароматным и сочным. К тому же он сохраняет мягкость и свежесть в течение нескольких дней, в отличие от выпечки с большим количеством муки.

Морковный пирог без крема (морковный кекс) - станет прекрасный дополнением к любому чаепитию, а вариант пирога с кремом - вполне достоин большого праздничного стола!

[250x167]

Ингредиенты для пирога:

• яица — 2 шт.;
• сахарный песок — 150 мл.;
• мука — 150 мл.;
• растительное масло (оливковое или подсолнечное) — 75 мл.;
• тертая морковь — 400 мл.;
• корица — 1 ч.л.;
• ванильный сахар — 1 ч.л.;
• разрыхлитель (или сода) — 1-1,5 ч.л.;
• соль — 0,5 ч.л.;

Ингредиенты для крема из сливочного сыра:

• сливочный сыр (например, Филадельфия, лучше всего использовать облегченный вариант) — 200 гр.;
• ванильный сахар — 1 ч.л.;
• сахарная пудра — 125-150 гр.;
• сливочное масло (комнатной температуры) — 50 гр. (можно исключить);

Рецепт приготовление:

1. Взбиваем яйца с сахаром в крепкую пену при помощи миксера или кухонного комбайна. Затем постепенно вливаем в яичную пену растительное масло.

2. Отдельно смешиваем все сухие ингредиенты (муку, ванильный сахар, корицу, разрыхлитель и соль) и постепенно добавляем их в яичную массу.

3. В самом конце добавляем натертую на мелкой терке морковь.

4. Выливаем получившееся тесто в форму для выпечки, застеленную пекарской бумагой и выпекаем в нижней части духовки 20-25 минут при температуре 160 градусов. Рекомендую в процессе выпекания проверять готовность пирога спичкой или деревянной шпажкой, поскольку для различных духовок и форм для выпечки время готовности может значительно отличаться.

5. Готовим крем из сливочного сыра: соединяем все ингредиенты и взбиваем их в однородный крем.

6. Покрываем остывший пирог кремом и ставим в холодильник.

7. Перед подачей на стол нарезаем пирог на порционные кусочки.

Совет: украсить такой пирог можно самым различным образом. Я вылепила маленькие морковки из разноцветной сахарной мастики (также можно использовать марципан). 
Более простой вариант украшения - посыпать пирог тертой апельсиновой цедрой, ореховой крошкой или кокосовой стружкой, которую предварительно можно подкрасить в оранжевый (или любой другой) цвет при помощи пищевых красителей.

http://grukhina.ru/iblock/recept/deserty/morkovnyj_pirog/

 

Морковный пирог

[показать]

Порций: 24 

• 2 стакана муки
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 2 ч.л. соды
• 1/2 ч.л. соли
• 2 ч.л. молотой корицы

• 1.5 стакана сахара
• 4 яйца
• 1 стакан растительного масла
• 4 стакана тертой моркови
• 3/4 стакана рубленных грецких орехов

---

Подготовка:15мин  ›  Приготовление:45мин  ›  Общее время: 1ч 

1. Разогрейте духовку до 180 С. Смажьте маслом и посыпьте мукой форму для выпечки размером 30 х 45 см или две круглые формы. Просейте вместе муку, разрыхлитель, соду, соль и корицу. Отложите.
2. В большой миске смешайте сахар и яйца, пока смесь не загустеет и посветлеет. Добавьте растительное масло, а затем постепенно добавьте просеянные сухие ингредиенты. Аккуратно добавьте морковь и орехи. Равномерно выложите в подготовленную сковороду.
3. Выпекайте 40 - 45 минут в предварительно разогретой духовке, или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в торт, не станет выходить чистой. После охлаждения можно украсить кремом.

Крем

Вы можете сделать крем по этому рецепту: Крем из сливочного сыра Филадельфия